Banana Muffin
Kadang punya pisang bingung selain di goreng diapain lagi, pas banget ikut kelas KaMI dengan nara sumber mbak @Phie999 dengan resep, tips dan ilmu baking yang benar. Terima kasih mbak @Phie999
#BananaMuffin
#KelasSpesial_BakingSains
#KelasKaMI
#CookpadCommunity_Bogor
Banana Muffin
Kadang punya pisang bingung selain di goreng diapain lagi, pas banget ikut kelas KaMI dengan nara sumber mbak @Phie999 dengan resep, tips dan ilmu baking yang benar. Terima kasih mbak @Phie999
#BananaMuffin
#KelasSpesial_BakingSains
#KelasKaMI
#CookpadCommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong pisang kecil-kecil agar mudah dihancurkan dengan menggunakan whisk. Setelah pisang hancur (tidak perlu sampai halus), masukkan campuran gula castor dan coconut sugar. Aduk rata
- 2
Masukkan telur aduk rata,. Masukkan campuran butter cair dan minyak, aduk rata. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda dan garam ke dalam adonan. Aduk rata cukup sampai semua bahan tercampur (jangan over mix), cukup 10-12 aduk saja
- 3
Tambahkan isian chocochips atau coklat compound ke dalam adonan,aduk rata. Tuang dalam cup 3/4 bagian penuh, lalu taburi dengan chocochips
- 4
Panggang dengan suhu 180°C selama 25 menit (oven sudah dipanaskan terlebih dahulu dan sesuaikan dengan oven masing-masing). Tes tusuk jika lidi keluar bersih tanpa adanya adonan mentah (hanya ada lelehan coklat), angkat dan siap disajikan
Tips
1. Gunakan pisang yang sudah matang (overripe) ,pisang pada fase ini memiliki kadar Pati yang sudah terurai menjadi gula alami (fruktosa) sehingga menghasilkan aroma harum yang kuat, kelembaban maksimal , serta rasa legit alami
2. Saat tepung dan bubuk coklat masuk , aduk adonan seringkas mungkin menggunakan spatula dengan teknik aduk balik (folding cukup aduk 10-12 putaran hingga tepung basah dan tidak ada bubuk putih yang terlihat)
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Desi bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar