Quiche lorraine

Lulus Iswati
Lulus Iswati @lues
Timur Jakarta

ada cerita seru, menegangkan sekaligus bikin deg-degan bikin snack yang satu ini. bertepatan dengan bulan Ramadhan juga, tapi tahun lalu. untuk menu berbuka, bikinlah panganan ini. nah, kompor di rumah kan lapisan atasnya kaca, dan oven yang ada ya si otang alias oven tangkring di atas kompor. entah karena terlalu panas, setelah 20 menit manggang, tiba-tiba meleduk lah aku punya kompor, kacanya pecah sampai berkeping-keping. dan my quiche belum matang.
alhasil gagal bikin quiche lorraine.
belajar dari pengalaman, khusus untuk si otang pake kompor biasa aja deh, lebih tahan banting.

Quiche lorraine

ada cerita seru, menegangkan sekaligus bikin deg-degan bikin snack yang satu ini. bertepatan dengan bulan Ramadhan juga, tapi tahun lalu. untuk menu berbuka, bikinlah panganan ini. nah, kompor di rumah kan lapisan atasnya kaca, dan oven yang ada ya si otang alias oven tangkring di atas kompor. entah karena terlalu panas, setelah 20 menit manggang, tiba-tiba meleduk lah aku punya kompor, kacanya pecah sampai berkeping-keping. dan my quiche belum matang.
alhasil gagal bikin quiche lorraine.
belajar dari pengalaman, khusus untuk si otang pake kompor biasa aja deh, lebih tahan banting.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 slice
  1. bahan crust :
  2. 150 grterigu protein sedang
  3. 75 grmargarin
  4. 35 grgula halus
  5. 1/4 sdtbaking powder
  6. 2 sdmair es
  7. 1 butirkuning telur
  8. bahan isi :
  9. 2 buahbeef patty kemasan
  10. 1/2 buahjagung manis
  11. 1/2 buahbawang bombay
  12. 1/4 buahpaprika hijau
  13. secukupnyagaram + merica
  14. bahan custard :
  15. 150 mlsusu cair
  16. 1 butirtelur + 1 putih telur
  17. 25 grkeju chedar
  18. secukupnyagaram + merica + pala

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya.

  2. 2

    Buat adonan crust terlebih dahulu. campur semua bahan crust, aduk rata. jangan terlalu lama menguleni adonan, cukup sampai semua menyatu.

  3. 3

    Masukan adonan crust ke dalam kulkas selama 10 menit.

  4. 4

    Masak bahan isian. tumis bawang bombay sampai harum lalu masukan bahan-bahan lainnya.

  5. 5

    Siapkan adonan custard. campur semua bahan, aduk rata.

  6. 6

    Siapkan loyang, oleskan margarin.

  7. 7

    Giling adonan crust, sesuaikan dengan lebar loyang.

  8. 8

    Masukan adonan crust ke dalam loyang, lalu tusuk-tusuk dengan garpu di bagian dasar loyang.

  9. 9

    Masukan isian.

  10. 10

    Masukan adonan custrad.

  11. 11

    Panggang sampai custard menjadi padat. Perlu waktu sekitar 45 menit dengan menggunakan otang dan dengan api sedang.

  12. 12

    Setelah matang keluarkan dari oven. dinginkan sebentar sebelum di potong.

  13. 13

    Quiche lorraine siap menemani waktu berbuka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lulus Iswati
pada
Timur Jakarta
suka aja experiment di dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa