Cuci bersih ayam setelah bersih teteskan cuka makan diamkan sebentar setelah itu cuci bersih lagi

Bumbu bisa diblender tapi kalau saya pakai tumbuk. Kalau 2,2nya tidak ada pakai manual sendok garpu juga boleh untuk mencampurkan bumbu tinggal dipotong kecil2 saja.

Jadi saya tumbuk kunyit, bawang putih, jahe.. Tambahkan garam dan tepung kanji.

Campurkan ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan minimal 15 menit dan bisa langsung digoreng.

Bisa juga bila tidak digoreng dulu, masukkan saja ke freezer tahan sampai beberapa hari bahkan hitungan minggu.