Kolak Klepon Kacang Ijo

Deasy Ayuningtyas
Deasy Ayuningtyas @cook_7694106

Kemaren pengen bikin kolak, kepikirannya yang isinya ketan di isi kacang ijo, akhirnya bikin klepon isi kacang ijo trus dikasih kuah, jadi kolak klepon kacang ijo deh hehe. Jarang update Cookpad yaa saya hehe, yang mau kepo-kepo resep lain silahkan cek Instagram saya di @dapurnyadeasy yaa, difollow juga boleh ;) Untuk takaran gula bisa disesuaikan dengan selera manis masing-masing ya, dan air untuk isian dan kulit bisa diganti santan. Kuah bisa pakai santan atau pun full susu.

Kolak Klepon Kacang Ijo

Kemaren pengen bikin kolak, kepikirannya yang isinya ketan di isi kacang ijo, akhirnya bikin klepon isi kacang ijo trus dikasih kuah, jadi kolak klepon kacang ijo deh hehe. Jarang update Cookpad yaa saya hehe, yang mau kepo-kepo resep lain silahkan cek Instagram saya di @dapurnyadeasy yaa, difollow juga boleh ;) Untuk takaran gula bisa disesuaikan dengan selera manis masing-masing ya, dan air untuk isian dan kulit bisa diganti santan. Kuah bisa pakai santan atau pun full susu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Bahan dan cara isian: (resep isian saya pake resepnya instagram Mbak @fridajoincoffee dg modifikasi)
  2. 50 grkacang hijau kupas, rendam 1 jam, kukus/rebus sampai empuk
  3. 4 sdtgula pasir
  4. 1 lembardaun pandan
  5. 5 sdmair putih
  6. Campur semua bahan, masak dg api kecil sampai adonan bisa dipulung, bulatkan jadi tigabelas bu-tir
  7. Bahan Kulit:
  8. 100 grtepung ketan
  9. 1 lembardaun pandan ukuran besar, haluskan, peras dengan 3-5 sdm air putih
  10. 2 sdtgula pasir
  11. Sejumputgaram
  12. secukupnyaAir untuk merebus
  13. Bahan Kuah:
  14. 250 mlair putih
  15. 200 mlsusu cair full cream plain
  16. 4 sdtgula pasir
  17. 1 ruasjahe, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan air untuk merebus.

  2. 2

    Adonan kulit, campur semua bahan kering, masukkan cairan sedikit demi sedikit hingga adonan dirasa pas, tidak terlalu lembek. Air bisa ditambah jika dirasa kurang. Setelah kalis, bagi adonan menjadi 13 bagian, pipihkan, isi dengan isian, bulatkan rapihkan, masukkan dalam air yang sudah mendidih. Setelah terapung, angkat, sisihkan, beri air agar tidak lengket.

  3. 3

    Untuk kuah, rebus air, jahe, gula hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan susu cair dan klepon, aduk-aduk hingga mendidih tapi tidak pecah. Angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deasy Ayuningtyas
Deasy Ayuningtyas @cook_7694106
pada

Komentar

Nuning Rahmania Faluthi
Nuning Rahmania Faluthi @cook_15280628
Kaka kslo diganti santan takarannya sama kayak susu fll cream nya apa

Resep Serupa