Itak poul-poul adalah kue tradisional dari daerah Sumatera Utara (kab. Mandailing Natal). Itak poul-poul diambil dari bahasa Mandailing, itak berarti kue tradisional berbahan dasar tepung, sementara poul bermakna kepal. Jika diterjemahkan dalam bahasa Indonesia artinya kueyang dikepal. Ciri khas dari kue ini terletak pada bentuknya yang menyerupai bekas jari kepalan orang dewasa.Kue ini biasanya disajikan saat tertentu saja, misal sbg hantaran saat pesta pernikahan dan kelahiran seorang anak.**(sumber info; wikipedia)****Sumber resep dari tabloid SAJI 18 April 2006...(majalah lama, warisan dari emakku 😁😊)Kitchen hacks; tau gak fungsi dari gunting, selain untuk memotong , gunting juga bisa digunakan utk mengasah pisau yg tumpul caranya dgn menggesek-gesekkan gunting dan pisau .#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaIdeCemilan#AnekaHidanganNusantara

Hai cookpaders... Hai cookpaders.... Semarak Clover kali ini di menangkan oleh mbak cay @PutriChristian , temanya kreasi hidangan kerajaan di Indonesia.Saya membuat makanan dari kampung halamanku tercinta, Tapanuli / Medan 😊Itak Pohul Pohul adalah makanan yang terbuat dari tepung beras dan gula merah, yang di bentuk dengan di kepal kepal kuat dengan jari sehingga membentuk memanjang dengan bekas kepalan tangan.Arti pohul pohul adalah kepalan tangan.Makanan ini biasanya di sajikan sebagai cemilan pada saat pesta lamaran atau Marhusip , yang mengartikan mamadatkan / menyempurnakan hajatan yang akan di siapkan .Semoga mbak cay @PutriChristian berkenan dengan makanan dari Tapanuli ini dan sehat2 selalu buat mbak cay Grace n keluarga 😘😍😍Source : Diah PohanLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15617549-itak-pohul-pohul?invite_token=ANyVEDBNvLBuZu6Mq7G8bpts&shared_at=1637987210#GASejarahIndonesiaku#Semarak_GASejarahIndonesiaku#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt#MamiCay#November21

Lagi ada acara keluarga,pas banget buat kue khas Mandailing ini, favorit banget,rasanya gurih manis,bikinnya juga mudah,murah dan cepat...Coba yuuk...#ResepKhasSumateraUtara#CookpadCommunity_SumUt

Alhamdulillah minggu ini bisa ikutan pekan posbar jajanan NusantaraDan jadi tau juga, yg sebelumnya ga pernah tau jajanan tradisional daerah luar pulau jawa, seperti kue yg aku post ini kue "Itak" yg berasal dari "sumatra utara"Walau rasa nya mirip kue putu klo kata anakku 😃terimkasih mbak Admin @cookpad_idSource: @Mama_Diinar99 tks for recipe #PekanPosbar#JajanPasarNusantara#PejuangGoldenBatikApron

Bismillahirrahmanirrahim AssalamualaikumItak pohul pohul salah satu makanan tradisional khas dari Sumatera Utara, biasanya disajikan di saat menyambut hari hari istimewa seperti menikah, kelahiran anak, memasuki rumah baru dll. Dimasak tanpa menggunakan cetakan hanya mengandalkan cetakan genggaman tangan sebagai lambang semangat berkobar utk menjalani hari hari baru.Proses membuatnya mudah dengan rasa manis dan gurih perpaduan gula merah dan kelapa parut. Sebenarnya itak dibuat tanpa menggunakan pewarna, tapi kali ini saya buat dengan warna gonjreng merah putih utk merayakan hari kemerdekaan RI. Dicobain yuk....#globalcookpadgames2024#teamdesserts#cookpadcommunity_sumut#cookpad_id#myeveryday_cookpad#itak#itakpohulpohul#makanantradisional#makanankhassumaterautara

Kue tradisional dari daerah sumatera utara.

Teringat masakan jaman aku SD kira kira thn 1983 klo mau buat makanan ini ibu pasti nyuruh saya dan kakak saya buat numbuk, ngupasin kelapa plus marutinnya juga. Saat numbuk beras hati mendongkol krn prosesnya ribett pake banget. Tapi di jaman yg serba mudah ini paling lama bikinnya 20 menit selesai. Enak buat dimakan sambil ngeteh atau ngopi ngopi cantik..😂

Resep lengkap Di Instagram @sulistyowati_05YouTube https://youtube.com/channel/UCNbaGy-A6PqhEOYgx0Cy5PQ

Jd hr ini lg kangen banget makan makanan khas dr Tapanuli namanya Itak Gurgur, jd itak ini bs dikukus bs jg dimakan mentah.. Tp saya suka yg mentah.. Mentah bukan berarti tidak matang ya 🙂🙂🙂. Itu hny namanya saja..

resep ini terinspirsi dri bund pipitiku...#pekan_medan bingung manda mw masak apa, jadi manda searching anek makanan khas medan dan ketemulah dg kue ini. kue dengn banyak filosofi, Itak Gurgur adalah makanan khas Batak yang biasanya disajikan pada saat acara adat tertentu. Itak dapat diartikan sebagai beras yang dihaluskan dan Kata gurgur di sini dapat diartikan sebagai “membara”. Pemberi itak gurgur selalu berharap si pemakan jadi memiliki semangat yang membara-bara. Agar benar-benar membara, itak gurgur dapat dikukus setelah dicetak.#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Medan#Resolusi2019#clovercookinglover#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Yogyakarta

ITAK GURGUR atau juga sering di bilang kue pancasila, di karenakan kue ini di cetak dengan genggaman lima jari. Itak dalam bahasa Batak artinya beras yang di giling secara tradisional, Gurgur artinya membara/mendidih. Jadi itak gurgur di bisa diartikan sebagai makanan pemberi semangatBiasanya itak gurgur di buat pada acara-acara tertentu dalam adat batak, seperti : saat gotong royong menaikan kuda-kuda rumah. Itak gurgur terbuat dari bahan yang sangat sederhana, yakni beras yang ditumbuk menjadi tepung.Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya (dalam resep Pohulpohul), bahwa kedua kue ini memang mirip tetapi memiliki beberapa perbedaan. Info tersebut didapat dari berbagai sumber, salah satunya adalah dari Restawati Manurung dalam skripsi sarjana yang berjudul : Studi Deskriptif dan Musikologis Gondang Sabangunan dalam Upacara Mardebata.Source : @Dama_2532674#kuebuathalfwayparty#horas_arsikjajananpasar#JajanPasarNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut#CookpadIndonesia