Sambal jengkol terong ungu

anggitaoctaa
anggitaoctaa @anggitaoctaa
Semarang

Ceritanya ada lebihan jengkol sedikit bgt, pengen dimasak tp pasti kurang, akhirnya ada ide dicampur dgn terong ungu. Ternyata rasanya boleh juga 👌

Sambal jengkol terong ungu

6 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya ada lebihan jengkol sedikit bgt, pengen dimasak tp pasti kurang, akhirnya ada ide dicampur dgn terong ungu. Ternyata rasanya boleh juga 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
3-4 porsi
  1. 8 kepingjengkol matang
  2. 2 buahterong ungu
  3. segenggamcabai rawit
  4. 2 buahtomat merah
  5. 1 buahtomat hijau
  6. 2 siungbawang putih
  7. 3 butirbawang merah
  8. secukupnyagaram
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. secukupnyaminyak goreng
  11. secukupnyaair

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Geprek jengkol yg telah di rebus, lalu saya goreng setengah kering.

  2. 2

    Iris memanjang jadi 4 terong ungu,lalu iris lagi jadi kecil2. Goreng sampai kering.

  3. 3

    Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai agak kering dan kecoklatan.

  4. 4

    Masukkan cabai dan tomat yg telah di blender / dihaluskan kedalam tumisan bawang. Tambahkan air, masukkan garam dan gula. Aduk rata. Biarkan hingga agak meletup-letup.

  5. 5

    Pertama masukkan jengkol,aduk rata. Biarkan hingga sedikit menyusut airnya. Baru masukkan terong ungu. Aduk rata. Angkat,jangam sampai sambal terlalu kering yaaa... Sajikan dengan lauk pauk, atau bisa buat nyemilin kerupuk.

  6. 6

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
anggitaoctaa
anggitaoctaa @anggitaoctaa
pada
Semarang
Mencoba untuk berbagi resep masak sehari-hari. Simple, mudah dan enak. Selamat mencoba. Semoga berkenan.Find me on instagram : @anggitaoctaa 💚
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa