Pempek Dos #Cilok #Cireng
Ceritanya ini iseng2 bikin cilok kacang, gugling resep di inet sama cookpad trus nyoba bikin sendiri. Pas bikin dengan takaran 1:1 (terigu:tapioka) kok rasanya kurang pas sama lidah saya :D berasa kurang kenyal gitu 😁
Karena rasa penasaran besoknya coba bikin lagi dengan takaran 1:2 (terigu:tapioka) dan hasilnya passs banget ma lidah saya (lidah saya ya)😍 terus jadi nemuin resep baru juga. Ternyata adonan cilok barusan bisa jadi adonan cireng sama pempek dos 😍 padahal belum pernah bikin cireng sebelumnya 😁 dan sekarang bikin pempek dos jadi ga serepot dulu lagi, hahay asiknyee.
Nih saya bagi resepnya buat pecinta makanan beginian dijamin praktis, cepet dan enyak ^_^
Jangan lihat dari tampilan foto nya yaaa, soalnya saya coba bikin malem2 antara cape, penasaran dan ngantuk 😁 jadinya bentuknya kurang rapii.
Selamat mencobaaaaaa 😊
Pempek Dos #Cilok #Cireng
Ceritanya ini iseng2 bikin cilok kacang, gugling resep di inet sama cookpad trus nyoba bikin sendiri. Pas bikin dengan takaran 1:1 (terigu:tapioka) kok rasanya kurang pas sama lidah saya :D berasa kurang kenyal gitu 😁
Karena rasa penasaran besoknya coba bikin lagi dengan takaran 1:2 (terigu:tapioka) dan hasilnya passs banget ma lidah saya (lidah saya ya)😍 terus jadi nemuin resep baru juga. Ternyata adonan cilok barusan bisa jadi adonan cireng sama pempek dos 😍 padahal belum pernah bikin cireng sebelumnya 😁 dan sekarang bikin pempek dos jadi ga serepot dulu lagi, hahay asiknyee.
Nih saya bagi resepnya buat pecinta makanan beginian dijamin praktis, cepet dan enyak ^_^
Jangan lihat dari tampilan foto nya yaaa, soalnya saya coba bikin malem2 antara cape, penasaran dan ngantuk 😁 jadinya bentuknya kurang rapii.
Selamat mencobaaaaaa 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
CIRENG
Masak air sampai mendidih.
Campurkan tepung terigu+tapioka+garam+kaldu+penyedap+bawang putih+prei dalam satu wadah dan aduk pelan supaya semua tepung tercampur lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan kira2 bisa dibentuk, kemudian tambahkan minyak dan aduk2 lagi. Biarkan setengah dingin lalu bentuk bulat2 pipih seperti cireng kemudian langsung goreng ^_^
Adonan jangan diuleni pake tangan, biarkan saja tepung masih bergelintir seperti khas nya cireng.
Saya ga pake prei karena dipake buat cilok ;)
- 2
CILOK
Sama seperti membuat adonan cireng, tapi ketika adonan mulai setengah dingin, adonan harus diuleni sebentar dengan tangan lalu bentuk bulat2 dan rebus sebentar dalam air mendidih. Kemudian angkat dan sajikan hangat dengan kuah kacang^_^
- 3
PEMPEK DOS
Sama seperti membuat kedua adonan diatas tapi minus prei & bawang putih. Setelah adonan setengah dingin uleni dengan tangan sampai kalis. Bisa di bikin pempek lenjer atau kapal selam. Sebelum di bentuk siapkan lagi tepung tapioka di wadah yang lain untuk membentuk pempek supaya tidak lengket, balurkan tapioka di tangan lalu ambil adonan dan bentuk menjadi pempek.
Untuk isian kapal selam (kocok 1 butir telur dan beri 2 sdm air supaya telur mudah diisikan)
- 4
KUAH PEMPEK:
Haluskan 10btr cabe+sedikit garam+2siung bawang putih larutkan dalam air tambahkan air asam+gula merah masak sampai mendidih (takaran kira2)
KUAH KACANG:
Haluskan 5btr cabe+2siung bawang putih&merah+kacang tanah yang sudah digoreng+terasi bakar+garam+gulamerah larutkan dalam sedikit air dan masak sebentar (takaran kira2)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)