Sempol Ayam

Arta.Firmansyah
Arta.Firmansyah @arta_firmansyah
Surabaya

Belakangan suami lagi seneng "berselancar" nonton video/baca artikel tentang kuliner. Gak cuman sekedar nonton/baca doang, yg jadi masalah adalah ketika dia mulai request dimasakin macem-macem. Kemarin minta chicken curry katsu (udah praktek & berhasil tapi gak sempet foto, eman e reeeek 😖), nah entah kenapa tiba-tiba dia minta dibikinin SEMPOL AYAM. Duh, ngarang aja dengan resep seadanya dirumah, eeeeh lha kok kata suami Uwenak (paling cuma menghibur).

Sempol Ayam

Belakangan suami lagi seneng "berselancar" nonton video/baca artikel tentang kuliner. Gak cuman sekedar nonton/baca doang, yg jadi masalah adalah ketika dia mulai request dimasakin macem-macem. Kemarin minta chicken curry katsu (udah praktek & berhasil tapi gak sempet foto, eman e reeeek 😖), nah entah kenapa tiba-tiba dia minta dibikinin SEMPOL AYAM. Duh, ngarang aja dengan resep seadanya dirumah, eeeeh lha kok kata suami Uwenak (paling cuma menghibur).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 tusuk
  1. 500 grdada ayam filet
  2. 250 grtepung sagu
  3. 3 sdmtepung tapioka
  4. 7 siungbawang putih (ulek)
  5. 3 batangbawang prei iris halus
  6. 2 sdtgaram
  7. 2 sdtmerica bubuk
  8. 1 butirtelur
  9. 1 butirtelur untuk menggoreng
  10. 2 ltair untuk merebus
  11. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dada ayam, cincang halus (bisa pakai blender, saya cuma dicincang sama diulek)

  2. 2

    Tambahkan bawang putih yg sudah diulek, garam, merica, bawang prei iris, kemudian aduk rata.

  3. 3

    Masukkan tepung tapioka dan tepung sagu, aduk hingga rata, kemudian tambahkan 1 butir telur. Aduk hingga adonan merata dan bisa dibentuk.

  4. 4

    Ambil sedikit adonan dan kepal-kepal dibentuk memanjang dan dililitkan ke tusuk sate.

  5. 5

    Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan adonan yang sudah dibentuk di tusuk sate. Tunggu hingga adonan matang. Tiriskan.

  6. 6

    Kocok 1 butir telur dan tambahkan sedikit garam, sempol yang sudah direbus tadi rendam kedalam kocokan telur hingga rata diseluruh bagian, kemudian goreng hingga warna coklat keemasan.

  7. 7

    Sempol home made siap dihidangkan, lebih terjamin mutu bahan & kebersihannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arta.Firmansyah
Arta.Firmansyah @arta_firmansyah
pada
Surabaya
Engineer love cooking ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa