1. Rebus mie sampai lunak 2. Haluskan bawang merah goreng dan bawang putih goreng dalam mangkok, tambahkan lada bubuk, garam, saus tiram dan bumbu dari mie, aduk rata. 3. Setelah mie matang angkat dan masukkan mie kedalam campuran bumbu no. 2, aduk mie dengan bumbu sampai rata. Kemudian masukan tepung kanji, daun seledrii & daun bawang aduk sampai rata.

4. Masukkan potongan bakso udang dan bakso ayam ke dalam adonan no. 3, aduk sampai tercampur rata. Jika adonan masih belum bisa menyatu tambahkan air hangat dan aduk sampai adonan bisa dibentuk. 5. Ambil adona yang sudah jadi dan tempelkan adonan pada tusuk sate, buat bentuk lonjong memanjang atau sesuai selera. 6. Didihkan air, dan rebus sempol yang telah terbentuk kurang lebih 10 menit. 7. Setelah matang angkat sempol dan tiriskan. 8. Setelah dingin atau mendekati dingin sempol siap digoreng.