Siapkan bahan. sambil rebus telur puyuh, kupas sisihkan. Iris daun bawang, sisihkan. Kocok lepas telur ayam

Haluskan tahu, campur dengan semua bahan kecuali telur puyuh, koreksi rasa

Ambil adonan isi dengan telur puyuh bulatkan. Lakukan sampai adonan abis.

Goreng adonan dengan minyak sedang dan banyak. Bila sudah berwarna kuning keemasan angkat tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit atau saos sambal.