BAKWAN JAMOLOR (Jamur Tiram, Terong, Kol, Wortel)

Name: BAKWAN JAMOLOR (Jamur Tiram, Terong, Kol, Wortel)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Tepung Terigu Serbaguna; 50 gram Tepung Tapioka / Maizena; 1 Butir Telur; 1/2 sdt Lada Bubuk; 1/2 sdt Ketumbar Bubuk; Sejumput Garam; Sejumput Gula; 2 Siung Bawang Putih (Parut); 2 cm Kunyit (Parut/haluskan); Secukupnya Jamur Tiram (di cincang kasar/halus); 1 Buah Terong Ungu (dipotong kotak² kecil); 3 lembar Kol (dipotong kecil² dan tipis); 1 Buah Wortel (di parut ukuran kecil); 1 Batang Daun Bawang (potong kecil²); Secukupnya Seledri (potong kecil²); Secukupnya Air

umiyalifya @cook_2617397

Tangerang

saya bosen sama jamur tiram di tumis atau crispy.. sambil belanja di tukang sayur saya muter otak diapain ya enaknya.. kebetulan dikomplek rumah ga ada tukang gorengan jd kenapa nggak bikin bakwan sayuran sehat yang juga bisa dimakan sama anak saya.. simple bgt! yg dibutuhkan cm imajinasi sama modal tahu akan rasa dan ngeracik bumbu.. 😉

Lebih banyak

BAKWAN JAMOLOR (Jamur Tiram, Terong, Kol, Wortel)

umiyalifya @cook_2617397

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

250 gramTepung Terigu Serbaguna
50 gramTepung Tapioka / Maizena
1 ButirTelur
1/2 sdtLada Bubuk
1/2 sdtKetumbar Bubuk
SejumputGaram
SejumputGula
2 SiungBawang Putih (Parut)
2 cmKunyit (Parut/haluskan)
SecukupnyaJamur Tiram (di cincang kasar/halus)
1 BuahTerong Ungu (dipotong kotak² kecil)
3 lembarKol (dipotong kecil² dan tipis)
1 BuahWortel (di parut ukuran kecil)
1 BatangDaun Bawang (potong kecil²)
SecukupnyaSeledri (potong kecil²)
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Buat adonan basah terlebih dahulu.. siapkan mangkok ukuran medium lalu campurkan Tepung Terigu Serbaguna+Tepung Tapioka/Maizena+Telur Ayam+Lada Bubuk+Ketumbar Bubuk+Bawang Putih+Kunyit+Garam+Gula lalu diaduk dan tuangkan air sedikit demi sedikit sampai adonan agak sedikit kental (jangan terlalu cair dan jangan terlalu menggumpal)
2

Setelah adonan basah sudah jadi, kita masukan sayuran yg sudah disiapkan Jamur Tiram+Terong Ungu+Kol+Wortel+Daun Bawang+Seledri diaduk sampai semuanya tercampur rata
3

Siapkan minyak yang agak banyak hingga panas. Setelah minyak sudah siap, masukan adonan bakwan (bisa menggunakan sendok makan/centong sayur kecil/scoop ice cream) kedalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan di tisu kertas khusus minyak supaya bakwan tidak terlalu berminyak. Sajikan bersama sambal kacang pecel atau saus sambal botolan.