Langkah pertama, belah ujung yang keras dari sawi, lalu belah dua dengan tangan, dan jadi seperti gambar..

Setelah itu, potong lobak putih. Potong berbentuk korek api. Seperti di gambar.

Potong juga wortel, sama seperti lobak, di potong korek api.

Beri garam yang banyak dan aduk hinga sayuran tercover oleh garam. Dan diamkan selama 2 jam, agar layu.

Baluri juga garam di setiap daun sawi, usahakan tercover oleh garam semua. Dan diamkan juga selama 2 jam.

Selagi menunggu sayuran. Kita cincang jahe.

Bawang bombay juga, di cincang.

Haluskan bawang putih.

Setelah itu kita masak tepung beras di atas api sedang. Jangan lupa masukan air secukupnya. Dan aduk hingga mengental. Setelah itu tiriskan

Setelah di rasa sudah dingin, masukan bawang putih yang di haluskan tadi, bombay cincang, jahe cincang, dan aduk.

Masukan boncabe. * disini saya pake 6 bungkus boncabe. Dan aduk rata.

Masukan kecap ikan/kecap asin secukunya.

Setelah 2 jam, cuci bersih sayuran yang di lumuri garam tadi hingga benar benar garamnya hilang * lebih baik 3 kali pencucian.

Setelah sayuran di cuci, masuka semua sayuran yang telah di cuci bersih. Dan aduk rata. * lebih baik menggunakan tangan, agar rata.

Jangab lupa bunda di beri gula pasir, agar rasa tidak terlalu asin, dan agar rasa balance antara asin manis dan pedas. Dan adun rata.

Setelah itu, masukan kedalam toples kedap udara, dan diamkan selama 2 hari. * boleh langsung di makan, tapi kita tidak akan mendapatkan rasa asam, karena kimchi merupakan fermentasi sayuran. Nahh... Itulah resep kimchi ala korea, semoga bunda semua bisa membuatnya di rumah ya, sekian resep kedua saya. Dan tunggu resep resep berikutnya. Jangan lupa bunda follow, like dan comment yk ^^ 캄사합니더 * terimakasih... Annyeong !!