Potong dadu tahu, rendam dg air garam (garamnya jgn terlalu banyak karna tahu sifatnya menyerap) kurleb 30menit

Panaskan minyak

Campur tahu dg tepung bumbu (siapkan wadah tertutup, shake tahu dg tepung bumbu hingga merata). Kalo pgn tepung lebih tebal dan tekstur spt kentucky, stlh tahu d shake dg tepung, masukkan adonan tahu ke adonan tepung yg dicampur air (jgn tll kental/ encer) kemudian shake lg adonan tahu dg tepung

Goreng tahu hingga warnanya kuning keemasan. Angkat, tiriskan, sajikan selagi hangat