Cuci ayam lalu masukkan di wadah

Uleng bumbu bawang putih tumbar dan kunyit beri gula merah sebesar jempol tangan orang dewasa setelah halus baluri ayam dengan bumbu diamkan 15 menit setelah itu panaskan minyak jaitun di taplon khusus untuk barbeque masukan ayam bolak balik sampai rata tunggu hingga matang setelah itu letakan dalam piring

Rebus bayam yang sudah di potong2 tadi sampai matang sajikan bersama dengan kol

Cara membuat sambalnya lombok dan gula merah sebesar ibu jari uleg hingga halus kemudian potong2 tomat uleg kembali beri terasi sedikit saja setelah itu di sajikan secara bersamaan selamat mencoba