Ayam Goreng Kentucky

Name: Ayam Goreng Kentucky
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: A. Bumbu; 8 potong ayam pedaging; 4 siung bawang putih, haluskan; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt royco; B. Bahan pencelup; 200 gr tepung terigu serbaguna; 20 gr tepung maizena; 1 butir telor, kocok lepas; 1/2 sdt pala bubuk; secukupnya Air es; C. Bahan pelapis (kering); 300 gr tepung terigu; 75 gr tepung maizena; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt royco

Lisda Trijianto @lisda_kitchen

Singosari, Malang

Saya cocok dengan resep ini. Meskipun bahannya keliatan banyak namun bila sudah dipraktekan akan terlihat mudah. Mateng sampai dalam2nya.

Lebih banyak

Ayam Goreng Kentucky

Lisda Trijianto @lisda_kitchen

Singosari, Malang

Saya cocok dengan resep ini. Meskipun bahannya keliatan banyak namun bila sudah dipraktekan akan terlihat mudah. Mateng sampai dalam2nya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

A. Bumbu
8 potongayam pedaging
4 siungbawang putih, haluskan
1 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
1 sdtroyco
B. Bahan pencelup
200 grtepung terigu serbaguna
20 grtepung maizena
1 butirtelor, kocok lepas
1/2 sdtpala bubuk
secukupnyaAir es
C. Bahan pelapis (kering)
300 grtepung terigu
75 grtepung maizena
1/2 sdtbaking soda
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtroyco

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ayam. Campur semua bahan A dan diamkan selama 15 menit di dalam freezer.
2

Campur semua bahan B (adonan jangan terlalu encer agar hasilnya bisa keriting dan tebal). Diamkan dalam freezer.
3

Campur semua bahan C dan masukkan sebagian adonan dalam toples kering.
4

Panaskan minyak yang banyak (pastikan ayam saat digoreng benar2 tenggelam). 'Deep Frying Methode'
5

Ambil satu potong ayam yang sudah didiamkan bersama bumbu, masukkan kedalam bahan pelapis (C)dalam toples. Kocok2 dalam toples, kemudian masukkan dalam bahan pencelup (B), masukkan kembali dalam toples kocok2, keluarkan remas2 dan tepuk2 agar tepungnya rontok dan tidak mengotori minyak. Goreng dalam minyak panas, kecilkan api (api sedang). Goreng hingga matang sempurna.
6

Lakukan hal diatas sampai ayam habis.
7

Siap dihidangkan dengan saos sambal atau sambak goreng. Bisa disimpan dalam toples dan dipanaskan saat akan disantap kembali.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lisda Trijianto @lisda_kitchen

pada 05 November 2015 05.43

Singosari, Malang

25 y.o, single. Hobby cooking, hiking and traveling 🙌 || Bermental kaya dengan memberi. Dan Salah satu amalan yang dibawa mati adalah ilmu yg bermanfaat. Semoga resep2 sederhana saya bermanfaat untuk semuanya. 😊😊😊 My ig : @lisdatrijianto

Lebih banyak

Komentar (3)

Moses Daryanto @cook_4043109

29 Desember 2015 02.04

Ya sdh sy praktekkan dan rasanya memang mantap, trimakasih atas Infonya.

Kata kunci

Ayam Goreng Ayam Pala Telur Tepung Terigu Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya