Panaskan penggorengan, masukkan telur yang sudah dikocok, aduk-aduk.

Ambil nasi, tambahkan rice vinegar, gula, dan garam, aduk rata.

Letakkan nori di atas plastik wrap, beri nasi di bagian tengah nori. Tambahkan scrambled egg dan tuna. Tumpuk lagi dengan nasi. Lalu lipat nori secara diagonal fan bungkus dengan plastik wrap.

Potong nasi jadi 2 bagian menggunakan pisau yang sudah diolesi dengan minyak wijen.