Pempek Lenjer Palembang
Resep ini punya teman saya (septi) yang share di group, di rumah biasa bikin pempek, tapi rasanya masih kurang pede untuk dishare, jadi ketika nyobain resep ini saya cucok banget dengan rasanya... maknyuss dehh...
Pempek Lenjer Palembang
Resep ini punya teman saya (septi) yang share di group, di rumah biasa bikin pempek, tapi rasanya masih kurang pede untuk dishare, jadi ketika nyobain resep ini saya cucok banget dengan rasanya... maknyuss dehh...
Cara Membuat
- 1
Letakkan ikan giling/halus ke dalam baskom. Masukkan air es dan aduk hingga rata/menyatu. Mengaduk bisa menggunakan centong biasa tp lebih baik pake kocokan utk mikser.
- 2
Setelah itu masukkan garam...aduk cepat sekali sampai adonan mengental dan ketika pengaduk diangkat adonan tidak tumpah. Jika mengaduknya tidak cepat adonan kurang kental shg nantinya perlu banyak sagu dan pempek bisa keras
- 3
Masukkan sisa bahan lainnya kecuali sagu, aduk merata dgn kecepatan biasa saja.
- 4
Masukkan sagu sedikit demi sedikit, bagusnya pengadukan pake centong nasi saja, ga usah pake kocokan mikser atau tangan...dan gak perlu diuleni lama"dan kuat" krn bisa bikin pempek keras.
- 5
Masukkan adonan ke dalam freezer 1/2 sampai 1 jam jika ingin adonan mudah dibentuk. Tapi kl sdh mahir boleh langsung membentuk pempek sesuai keinginan kita: pempek kapal selam/pempek telur, pempek lenjer atau pempek keriting. Saat membentuk pempek, tangan dan tempat utk membentuk/talenan harus ditaburi tepung agar tidak lengket.
- 6
Selesai dibentuk langsung masukkan pempek ke dalam air mendidih yg telah disiapkan sebelumnya. Jika pempek telah mengapung, berarti sdh masak dan boleh diangkat.
- 7
Selesai direbus, pempek bisa langsung dimakan atau digoreng. Sajikan dg cuko dan boleh ditambahkan irisan timun + ebi yg sdh disangrai dan dhaluskan.
- 8
Cuko: rebus semua bahan sampai mengental, koreksi rasa kemudian saring
Resep Serupa
-
Pempek Lenjer Palembang Pempek Lenjer Palembang
Udah lama pengen bikin pempek belum jadi-jadi dan kebetulan beberapa waktu yg lalu ke pantai dapet ikan gabus besar, akhirnya diniatin cari-cari resep pempek yang "palembang" banget dan dieksekusi pake feeling amatiran😀 terharu first trial bikin pempekku sukses mirip pempek yg biasa aku order dr palembang dannn yg penting serumah approved 👌👌👌
-
Pempek Lenjer Palembang Pempek Lenjer Palembang
Tiap lebaran si babe selalu beli ikan fillet banyak banget dan kali ini minta dibikinin pempek.
-
Pempek Lenjer Palembang Pempek Lenjer Palembang
Huaaa terharu bisa bikin pempek enak akhirnyaaaa!
-
Pempek Lenjer Palembang Pempek Lenjer Palembang
Lama gak upload resep, lg mabok berat mamake...tiba2 pgn bikin pempek, pas kebetulan ada sisa tenggiri di freezer, jd hasilnyapun seadanya, btw dari sekian kali nyoba bikin pempek, ini yg paling muantebb rasanya 👌😘 josss
-
Pempek Lenjer Palembang Pempek Lenjer Palembang
Cara bikin pempek lenjer ala ibu mertuaku nih.#cookingbyhesti#TimGulaJawa
-
Pempek Lenjer Palembang Pempek Lenjer Palembang
Makanan favorit keluargaku. Resep ini dapet dari mertuaku, dan empuk bnget.
-
Pempek Lenjer Palembang Pempek Lenjer Palembang
Dirumah biasa bikin pempek apalagi akhir minggu. Pempek buatan sendiri lebih bersih, enak, dan murah dibandingkan beli yang sudah jadi.
-
Pempek Lenjer Palembang Pempek Lenjer Palembang
Source: @niungniungSy pakai air es&telur sy skip.Siapkan/masak air ketika membuat adonan,jadi pempek setelah diaduk bisa dimasukan ke air mendidihYuhuuu minggu ini #cookpadcommunity_palembang pesta pempekk🤩🥳🥳#wongkito_cooksnapniungniung#resepwongkito#167
-
Pempek lenjer palembang Pempek lenjer palembang
Keluarga saya suka banget pempek, krn kita tinggal di palembang, gak susah cari ikan giling. Kebeneran saya juga jualan ikan giling dan jual pempek deh jadinya. Bisa kirim dalam dan luarkota.
-
Pempek Lenjer Khas Palembang Pempek Lenjer Khas Palembang
Sebelum Lupa lagi.. mari di simpan resep nya, resep kolaborasi dari resep Mama dan Ibu Mertua 🤗Ternyata buat nya mudah, simple.. tinggal aduk2, trs bentuk2 paket tangan, Alhamdulillah udah Sah jadi wong Palembang.
-
Pempek Palembang (Lenjer) Pempek Palembang (Lenjer)
#berburucelemekemas #resolusi2019Mumpung ada ikan tenggiri giling di kulkas, di eksekusi aja deh 😆Resep by ci @xanderskitchen
-
Pempek Lenjer khas Palembang Pempek Lenjer khas Palembang
Pempek ini ikannya berasa dan setelah dingin pun tetap empuk.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar