Cuci kacang panjang, bersihkan, lalu tiriskan 10-20mnit agar tidak basah karena air.lalu ambil baskom besar taruh kacang di dalam baskom lalu lumuri dengan garam secukupnya aduk dengan lembut sampai kacang berubah warna dan menjadi lebih kecil dari ukuran sebenarnya. Lalu diam-+1jam. Setelah itu cuci kacang panjang tiriskan((kalau terlau asin boleh dicuci pakai air garam panas)).

Lalu kacang panjang potong kecil2 tiriskan. Bawang putih cincang, tiriskan. Cabe potong2 tiriskan.

Panaskan wajan, tambahkan minyak tumis daging cincang, tambahkan kecap asin sampai merata lalu sisihkan. Lalu tumis bawang putih sampai harum masukan kacang panjang tumis orak arik sampai matang, lalu tambahkan gula,cabe,dan daging yang sudah ditumis tadi. Incipi dan rasakan lalu sajikan