Cuci kentang lalu rebus sampai empuk. Kemudian kupas kulitnya lalu tumbuk sampai halus.

Campurkan tepung,kuning telur,ragi kedalam kentang yg sudah dihaluskan td. Aduk sampai menjadi setengah kalis. Diamkan kira2 15 menit

Kemudian,masukkan air,garam,pengembang,gula,dan mentega. Aduk sampai adonan menjadi kalis dan tdk lengket ditangan.

Diamkan adonan sekitar 30 mnt,tutup dgn kain basah dan tunggu sampao mengembang.

Panaskan minyak sambil bentuk adonan menjadi bulat seperti donat biasa lalu goreng sampai berwarna kecoklatan(apinya redup saja supaya tdk stengah masak)

Setelah masak,tunggu sampai dingin lalu lumuri mentega dan taburi seres.

Ingat,donat jgn dilumuri mentega saat panas,itu akan membuat mentega meleleh dan seres tdk melekat. Donat siap dan sajikan