didihkan gula merah dan gula batu serta pandan dengan 250 ml air, dengan api kecil hingga gula larut. saring

didihkan santan beri garam, dengan api kecil. sisihkan

masak air di dalam panci, bila sudah mendidih masukan mutiara, bila mutiara sudah bening berati mutiara sudah mateng, angkat tiriskan. lalu cuci di bawah air kran.

cetak mutiara kedalam cetakan menurut selera. masukan dalam kulkas.

sajikan puding mutiara dengan gula dan santan.