Jenang Rangrang (Bubur Beras Ketan)

Di masa kanak2 dulu, ada ayu yang suka jual bubur sumsum keliling. Dia juga jual bubur ini. Bubur sumsumnya juga pakai candil ketan. Kelilingnya ngga pakai roda, tapi di bawa di punggung seperti tukang jamu. Udah puluhan tahun ga pernah makan bubur ini. Liat postingan mba VY, jadi pengen buat. Beras ketannya punya,, santan ada. Dan bener, makannya sambil inget masa kecil dulu. Masa kecil yang indah di Jakarta :)
Source: DapurVY
Jenang Rangrang (Bubur Beras Ketan)
Di masa kanak2 dulu, ada ayu yang suka jual bubur sumsum keliling. Dia juga jual bubur ini. Bubur sumsumnya juga pakai candil ketan. Kelilingnya ngga pakai roda, tapi di bawa di punggung seperti tukang jamu. Udah puluhan tahun ga pernah makan bubur ini. Liat postingan mba VY, jadi pengen buat. Beras ketannya punya,, santan ada. Dan bener, makannya sambil inget masa kecil dulu. Masa kecil yang indah di Jakarta :)
Source: DapurVY
Cara Membuat
- 1
Rebus beras ketan dengan 750 ml santan encer dan daun pandan sampai merekah dan empuk.
- 2
Sambil nunggu beras merekah, rebus gula merah dan sisa santan encer yg 500ml, sampai gula larut, saring.
- 3
Jika beras ketan sudah merekah dan empuk, sisihkan 5 sendok sayur. Tahap ini bisa skip.
- 4
Lanjutkan rebus hingga menjadi bubur dengan tekstur sesuai selera. Lalu masukan rebusan gula merah yg sudah disaring. Aduk rata.
- 5
Iris2 kelapa muda, jika tidak mau bisa skip.
- 6
Masukan irisan kelapa dan bubur yg td disisihkan.
- 7
Aduk rata dan masak sebentar hingga meresap. Sajikan dengan saus santan.
- 8
Santan kental: rebus santan, garam dan pandan hingga mendidih dengan api kecil sekali hingga santan tidak pecah. Tuang larutan maizena, aduk rata. Matikan api.
- 9
Sajikan hangat atau dingin. Dua2nya enakkkkk...
Resep Serupa
-
Jenang RANGRANG / BUBUR beras ketan ala dapurVY (#pr_buburmanis) Jenang RANGRANG / BUBUR beras ketan ala dapurVY (#pr_buburmanis)
_14.05.17_Bubur ini selalu mengingatkan pd masa kecil saya. Tiap sore ada ibu2 yg jualan keliling jenang rangrang ini dg gendongannya dan memang di kampung saya bubur ini disebut jenang...makanya saya beri judul jenang rangrang. Bikinnya mudah n pastinya enak menurut lidah kampung saya ini😄☺☺Buburnya terbuat dr beras ketan yg dimasak dg gula merah dan disajikan dg santan....so simply tasty😘👌Versi saya ini ya persis seperti apa yg dulu dijual sm ibu2 penjualnya😋😋..Happy cooking😍Salam simply tasty dari dapurVY☺ dapurVY -
Jenang RangRang (Bubur Ketan Putih) Jenang RangRang (Bubur Ketan Putih)
udh dr bulan lalu liat postingan jenang/bubur ini dari mb dapurVY, langsung teringat kampuang halaman disono, langsung save n mau dieksekusi tp ya harapan tak seindah semangat membara ci ema.. brakhir bahan tergelatak d kulkas 😂.. nah minggu ini g ada angin g ada ujan,, pgn eksekusi ini.. ya wes lah lanjuotkan mak.. (resep asli ada irisan tipis kelapa muda nya, cm saya ga pakai ya, krn g ada 😁)makasih ya mb dapurVY atas resepnya. 😊🙏#PejuangGoldenApron2 Santi Retnaningtyas -
Jenang rangrang/bubur ketan Jenang rangrang/bubur ketan
Minggu ini saya paling suka ngerikuk cemilan yang berbau jadul 😃Buat ngobatin kangen makanan masa kecil,bubur ini salah satu nya udah tahunan gk pernah nyicipin bubur ini😂Pas lihat di postingan nya bundo langsung di cookmark&di eksekusi ahirnya bisa juga nyicipin bubur ini lagi😃Oia ini beras ketan nya saya rendam semalamam biar cepat proses memasak nya&ini saya masak porsi banyak jadi takaran bahan nya saya tidak takar cuma pakai kira" saya share resep asli nya aja ya tapi foto step by step nya versi porsi banyak😀,kalau pengen bikin porsi banyak tinggal di kali aja takaran bahan" nya 😄Source:Dapur VY Michico Octavian -
Bubur beras ketan gula aren (RangRang) Bubur beras ketan gula aren (RangRang)
ngga ada kata bosen untuk menyantap bubur yang satu ini.. manisnya gula aren dan gurihnya santan menyatu pada kelembutan bubur, dijamin akan sangat memanjakan lidah kita. hmm.... yuks mare dicobaaa😄 #jajanantempodoeloe Tyas Khamalita Cepex -
Bubur ketan putih / jenang rangrang Bubur ketan putih / jenang rangrang
Latepost bgt..Manis gurih..serasa pulang kampung gitu makan ini, ada rasa ndeso yg takkan terkalahkan oleh masakan modern..hihi lebay..jadi teringat masa kecil deh mkn bubur ini (y)Source dapurvy, berikut sy cantumkan resep asli Desi Susanti Akmal -
Jenang Angrang (Bubur Ketan) Jenang Angrang (Bubur Ketan)
Tradisi orang Jawa, memperingati weton anak.#PekanInspirasi Rina Prayogo -
Bubur Ketan / Jenang Rangrang Manis Legit Bubur Ketan / Jenang Rangrang Manis Legit
Bismillah...Absen pr lg minggu ini...udah beberapa hari ngga belanja...antara seneng dan ngga betah jg wkwk senengnya kulkas jadi rada bersih, ngga betahnya ngga bisa masak aneka masakan yg dipinginin. Masaknya ngabisin stok yg ada di kulkas aja..Kembali ke topik postingan... Yg di foto ini sebenarnya bikinan kedua, santannya agak pecah dikit krn tinggal ngapain lupa wktu itu (entah anak teriak2 minta cebok di wc atau anak bontot yg acak2 sesuatu >.< ) argh ngemeng epe.. abaikan pemirsah....Kalo buat ini saya selalu pake 2-3×resep krn pd suka bubur manis. Cara ngolahnya jg paling suka yg ngga direndem dulu. Karena memang beras ketan bapak mertua yg nanem sndiri ini gampang empuk tanpa direndem dulu. Buat lemper/ketan rebus pun jrg direndem dulu, bisa ancur nantinya kalo direbus atau benyek kalo dikukus.Gulanya juga dicampur langsung ke ketan hehe, krn alhamdulillah gula aren yg biasa dibeli bersih ngga begitu kotor hehe dasar males jg misah2in..Source : mbakyu vy ^^ Diyah Kuntari -
Bubur Beras Ketan Bubur Beras Ketan
Anak lanang mbarep tiba" minta dibuatin bubur untuk wetonnya kalau orang jawa bilang..padahal ibu e ga pernah buat..wes bismillah aja ya...🙏🙏😀😀 Defa Ade Faruq -
Jenang Abang / Bubur Beras Merah Jenang Abang / Bubur Beras Merah
Ceritanya ada nasi nginap. Mau dibuat cireng nasi, bosen. Dibuat rengginang, lagi musim hujan. Jadi buat jenang abang aja. Toh suami juga favorite banget sama bubur ini. Sebenernya masih kurang merah lagi warnanya. Tp pakai seadanya gula merah di kulkas. Ummu Zakaria -
-
Jenang merah /bubur ketan putih Jenang merah /bubur ketan putih
Kebetulan kaka ipar lagi sakit, susah sekali di suruh makan. Kemaren sempat di bawakan nasi tapi dia enggan makan. Alhasil saya bikinkan bubur merah ini, alhamdulillah suka.Suami juga susah sekali makan manis manis, dia lebih suka gorengan, hahaha saya paksa dia makan, eh suka juga. Alhamdulillah fitri Zainul -
Jenang Sengkolo / Bubur Beras merah putih Jenang Sengkolo / Bubur Beras merah putih
Waktu di ntt nyidam bubur sengkolo tapi tidak ada yg jual, Akhirnya mencoba buat sendiri 😅😅 keadaan memaksa untuk kreatif dan harus bisa bebikinan sendiri. Novi Rahman
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar