Buatlah tahini nya dulu.
Sangrai wijen himgga berwarna kecoklatan. Kemudian blender hingga halus seperti selai. Tambah kan sedikit air jika terlalu kental. Setelah itu tambah kan jinten , garam, dan perasan air jeruk. Aduk rata. Sisihkan.

Rebus kacang kedelai hingga matang. Tiriskan. Kemudian blender hingga seperti juice. Tambahkan tahini, jinten, ketumbar, lada hitam, garam dan air jeruk dan olive oil. Aduk rata. Ambil beberapa sendok makan hummus tuangkan olive oil di atas nya dan hiasi dengan black olive. Tetapi karna di sini tidak ada olive jadi saya ganti dengan parsley. Hummus sudah siap di nikmati dengan roti pita, roti naan, maupun roti tawar biasa.