Tumbuk ubi hingga lembut, beri 1/2 sdt garam. campur sedikit demi sedikit tepung ke ubi, campur hingga kalis

Kukus parutan kelapa dengan 1/2 sdt garam, selama 15 menit.

Bentuklah adonan bulat"yang di beri gula merah dalamnya. masak di dalam air yang telah mendidih dengan daun pandan di api kecil. angkat bila bola" telah mengapung, lalu gulingkan di parutan kelapa. jangan di tumpuk, bila klepon masih panas atau anget

Jangan di tumpuk