Panaskan oven sampai 170° C

Olesi mentega pada wadah panggang

Pisahkan kuning telur dan putih telur

Lelehkan cokelat di atas air mendidih (bon marie/di tim). Angkat, sisihkan. (Mangkoknya lebih besar dari panci ya)

Tambahkan kuning telur ke dalam cokelat leleh, aduk rata

Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku (saya ngocok putih telur sambil nunggu coklatnya ditim)

Tambahkan sepertiga bagian dari meringue (putih telur yg sudah dikocok) ke dalam campuran cokelat menggunakan spatula, aduk rata.
Kemudian masukkan sisa meringue, aduk rata.

Tuang campuran ke dalam wadah yang sudah di olesi mentega

Hentak pelan wadah agar tidak ada gelembung udara

Panggang selama 30 menit, jangan lupa untuk diputar-putar supaya masaknya merata. Oiya, kue ini bakalan naik seperti menggelembung saat di panggang, tapi nanti turun kok kalo udah dingin

Angkat kue, biarkan dingin selama 5 menit. Sajikan hangat dan tabur dengan icing sugar kalo suka (punya saya pake parutan coklat putih :D)