Cocok disajikan waktu siang hari

Suka sekali dengan sayuran yang satu ini,klo di kota ku nama nya kecipir batang nya merambat biasa nya untuk lalapan tapi kali ini aku coba untuk di tumis dan alhamdulilah enak.

Sayuran ini tuh banyak bgt manfaatnya, sangat bagus untuk imunitas tubuh kita...khususnya kaum wanita. Menurut literature yg saya baca...didalam kecipir ini mengandung zat anti kanker ...Dan yg jelas sayuran ini mengandung banyak serat...yg bagus utk tubuh kita...#PutriChristian#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron2#Bagikaninspirasimu#MudikOnlineBarengCookpad#FestivalRamadanCookpad#FestivalMingguanCookpad#NgeksisDiCookpad#MasakItuSaya#RamadanPenuhIdeMasakan#MudikOnline#TakjilManis_Clover#DirumahAja

Dulu taunya buat urap atau pecel...nyoba ditumis enak juga ternyata...nyoba sekali lgs suka......

Bosen jadi lalapan, mau olahan yang simple jadi di tumis aja kecipirnya...😄

#GoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron

Dari dulu pas saya kecil kalau Mama saya beli kecipir hanya dimasak dengan cara kukus lalu dicocol sambel terasi. Saya ga pernah suka hehehe. Beberapa waktu lalu kakak saya main ke rumah dan masak kecipir tumis terasi rasanya enaaaaak sekali. Saya nasi nya sampai nambah. Tapi suami saya ga suka katanya tekstur nya aneh.Pas saya recook saya coba akali dengan membersihkan bagian daun di sekeliling batang kecipir. Baru saya tumis. Pas suami cobain dia langsung nagih dan makan banyak. Dia kaget ketika tau bahwa ini kecipir yang persis kakak saya buat.Saya jadi mikir kayanya ga cuma bumbu yg mempengaruhi rasa tapi cara motong nya juga pengaruh hahah.Walau proses menyiangi nya lebih lama tapi cara masaknya sama kok dan menurut saya rasanya jauh lebih enak apalagi kalo semua kecipir nya muda2.Oh iya saya suka pake rebon sebagai pengganti terasi.

Cingur atau cengor adalah bagian moncong/mulut sapi,rasanya kenyal2 namun tidak keras.cingur banyak dijual dipasaran dalam bentuk mentah.Cingur ini bisa distok dalam frezer caranya rebus dulu hingga matang,tiriskan potong2 sesuai selera lalu masukan dalam box tertutup lalu simpan dalam frezer bisa awet hingga 2 bulanan bahkan lebih.ketika ingin mengolahhnya kembali turunkan dari frezer untuk menghilangkan bekunya,rendam box/wadah berisi cingur tadi di dalam baskom berisi air panas batas air hanya separo dari box.(juga berlaku untuk ikan/ayam yang disimpan dalam box).untuk bawang2 an,cabe juga biasa aku simpan dalam box tertutup.cabe jangan dicuci dulu cukup dilap2 aja dengan tisu.baru ketika ingin digunakan baru dicuci.untuk daun jeruk,salam sebelum masuk box dibungkus dulu dengan koran agar tidak cepat kering dan layu baru masukan dalam box tertutup.dengan begini jadi mengurangi bahan2 yang berakhir tidak terpakai karena layu/busuk.dalam box juga harus sering2 di cek terutama cabe biasanya akan lembab dan akan ada beberapa bagian yang mulai lembek,keluarkan cabe yang sudah mulai lembeknya.untuk cabe2 nya yang lembek bisa direbus lalu digunakan sesuai selera.kalau aku biasanya aku bikin sambel untuk stok.mari kita mulai mengurangi sampah dapur dan mulai biasakan untuk tidak membuang buang bahan yang masih layak dipakai terutama dari dapur kita sendiri.#kuraskulkas#cookpadcommunityid_banjarmasin#cookpadcommunityid_kalsel

Masih ketagihan dengan kecipir, kali ini gak pake toge dan ebi, dan cabenya agak dibanyakin. Lebih pedas lebih maknyos! Tp kalo aku cukup deh 5 cabe rawit😂

Dapat kecipir bagus sekali waktu ke pasar, ndak tahan langsung borong 😁. Papa mertua suka sekali waktu dicoba pertama kali. Beliau tidak tahu sayur apa ini waktu pertama lihat, tapi pas coba makan, waahh enak katanya.Bahannya sedikit, dan buatnya mudah sekali. Yuk dicoba 😆