Rebus air kelapa, gula merah hingga mendidih, angkat biarkan hangat

Campur tepung beras tepung trigu dan garam

Masukkan air gula sambil disaring sisakan kira" 50 ml, tuang secara bertahap aduk rata dng whisk

Mixer speed rendah kurleb 5-7 menit

Lalu diamkan kurleb 1,5 jam

Setelah 1,5 jam aduk lagi tambahkan sisa air gula yg 50 ml td hingga mendapat kekentalan yg pas (saya hanya tambahkan 25ml)

Panaskan wajan beri minyak sedikit api kecil tunggu hingga benar" panas baru tuang adonan sekitar 1 sndok sayur

Goreng hingga bersarang, balik sebntar saja lalu angkat dan tiriskan, lakukan hal yg sama hingga adonan habis.