Aarrggghhh,,minggu kemaren bolos #WeekendChallenge,,,gk tau ih tiba2 mager gk ketulungan,,,😭😭😭,,,,pulang kantor lgsg rebahan,tiap hari go food lama2 bobol juga dompet,😑😩😩,hmmm,,,belum suami protes mulu secara beliau itu penyuka makanan rumahan,,buat pemanasan,kali ini masak asem2 tongkol cue buat makan siang bapake,mudah2n virus malesnya cepat terhempas,,,,,#PejuangGoldenApron2#minggu9#Cookpadcommunity_Bandung

Bosen tongkol balado akhirnya dibikin pindang tongkolnya

Lama banget pengen makan brengkes ini. Kemarin pas di tukang sayur ada ikan pindang tongkol langsung deh beli. Sayang Daunnya harus beli di pasar karena disini jarang ada daun pisang. Tapi demi memuaskan hasrat yang terpendam.. cuss ke pasar cuma buat beli daun 😅. Akhirnya kesampaian juga makan menu ini 😁 yuk mari...

Kembali lagi soal buru2...Dipagi yang padat merayap, musti sedia selalu lauk yg tinggal srengggg.....Cumakan gak melulu harus beli jadi,Nah... Kebetulan dapet ikan tongkol gede, seekornya 30ribu.Kepikiran buat bikin pindang sendiri, dan ini praktis banget bun...Bs diapain aja..Mo digoreng kasi sambal plus lalapan jadi.Dimasak santan juga jadi..Ato mo dipepes juga oke..Biasanya habis bikin pindang gini aku simpan difreseer, jd bisa diolah macem2..dan pastinya lebih higienis.

Makan favorit, gampang dan seger dimakan siang siang panas dengan nasi hangat. Seger asem gurih pedes ... yum. Monggo dicoba siapa tahu cocok

Hampir sebulan di pasar dekat kontrakan tak ada yang menjual pindang tongkol 😭. Yang dijual cuma pindang layang. Akhirnya beli saja ikan tongkol segar terus dipindang. Caranya gampang saja menurut resep keluarga di Banyuning (Buleleng-Bali).Ngomongin pindang, yang suka "holiday" ke Bali pasti familiar kan, dengan "rujak kuah pindang". Yep itu gampang banget bikinnya. Cuma pakai ikan tuna (dagingnya putih) untuk membuat kaldu ikannya. Nah kalau untuk membuat rujak, biasanya dirumah Banyuning cuma pakai ikan tuna, garam (banyak) dan daun mangga sebagai alas ikannya (jadi daun mangga dirangkai sedemikian rupa terus ditempatkan didasar panci sebelum ikan masuk). Nah berhubung saya membuat pindang untuk dimakan jadi prosesnya gak seperti diungkep (Cara bikin kaldu) tapi dikukus supaya sari sari ikannya gak kebuang 😆😆😆😆Kenapa pakai daun mangga? Pasti kepo ya? 😆 Karena aroma daun mangga lebih enak ketimbang daun salam atau lainnya (katanya orang rumah si gitu😁) coba dibuktikan saja yoooooIkan bisa digantikah? Bisa saja, tapi kualitas ikan menentukan kaldu, dan gak semua ikan cocok dipindang (hancur karena tekstur dagingnya)Harus banyak kah garamnya? Sesuaikan selera keasinannya ya, jadi kenali garam yg dipakai 😁

Yuk bunda di cobain resepnya, rada bosen di balado terus akhirnya di pindang aja deh..

Kepingin makan tongkol pake kuah yg segar,,dicobain ach,,

Jln2 di pasar nemu tongkol ukuran kecil.. dan di gasak menjadi pindang ;) foto nya gak menarik krn gk smpt foto pas br slsi tp kebagian yg sisanya heheheee...

Bagi kalian yg suka olahan balado dari tongkol, mending bikin sendiri pindang tongkolnya dari ikan tongkol segar. Rasanya seger dan fresh.#PejuangGoldenApron3

😍😍untuk bekel suami besok pagi😇😇