Ayam Rebus Pekcamkee

Enak dan simple~ dimakannya bisa pake nasi biasa, makin enak klo pakai nasi hainan. Resep ini hasil recook dari cici Xanderskitchen❤️

Enak dan simple~ dimakannya bisa pake nasi biasa, makin enak klo pakai nasi hainan. Resep ini hasil recook dari cici Xanderskitchen❤️

Bahan-bahan

1

Panaskan air dalam panci, masukkan 1 ruas jahe geprek, garam, gula, dan merica secukupnya. Lalu masukkan 1 ekor ayam kampung utuh. Masak dengan api kecil agar kaldunya bening.
2

Setelah ayam empuk dan matang, angkat ayam, masukkan dalam air dingin, lalu potong2 sesuai selera. Sisihkan.
3

Siapkan wajan, panaskan minyak goreng untuk menumis dan 1 sdm minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe yg sudah dicincang hingga kecoklatan.
4

Masukkan kecap asin, saos tiram, kecap manis, aduk rata. Lalu masukkan ayam yang telah dipotong-potong. Aduk rata.
5

Sebelum diangkat, tuangkan 1 sdm minyak wijen, aduk rata, angkat. Tata di piring.
6

Kuah: panaskan kaldu ayam kampung yg sudah disisihkan tadi + bawang daun yg sudah dirajang + 1 sdm minyak wijen. Siap dinikmati 👌🏼