Campur terigu, maizena, gula, garam, vanilla dan air, aduk rata dampai terbentuk afonan tepung yg tidak tetlalu encer dan tidak terlalu kental (pas untuk membalut ubi)

Masukkan ubi, balut afonan tepung, goreng dengan minyak panas dengan api sedang.

Jika sudah berubah warna menjadi golden brown angkat dan tiriskan. Siap disajikan