Chai kue/choipan
Abaikan daun pisang yang berantakan itu ya, hihihi #jadi malu. Saya sering sekali bereksperimen membuat kulit choipan ini, dari yang adonan dimasak di wajan, dan resep yang adonan disiram air panas mendidih. sementara, kalau perbandingan tekstur kulitnya. Kalau perbandingan 1:1 (tepung beras:kanji/maizena) hasilnya kenyal, enakk. Hanya saja agak mudah lengket.saya juga pernah bikin dengan adonan yang dimasak, hasilnya lebih putih warnanya. Kali ini saya bikin yang adonan disiram dengan air panas mendidih. Yang saya tulis disini hanya kulitnya saja ya. Isian dan bawang putih goreng plus cabenya pasti udah banyak yang tau juga kan.
Chai kue/choipan
Abaikan daun pisang yang berantakan itu ya, hihihi #jadi malu. Saya sering sekali bereksperimen membuat kulit choipan ini, dari yang adonan dimasak di wajan, dan resep yang adonan disiram air panas mendidih. sementara, kalau perbandingan tekstur kulitnya. Kalau perbandingan 1:1 (tepung beras:kanji/maizena) hasilnya kenyal, enakk. Hanya saja agak mudah lengket.saya juga pernah bikin dengan adonan yang dimasak, hasilnya lebih putih warnanya. Kali ini saya bikin yang adonan disiram dengan air panas mendidih. Yang saya tulis disini hanya kulitnya saja ya. Isian dan bawang putih goreng plus cabenya pasti udah banyak yang tau juga kan.
Cara Membuat
- 1
Campur tepung beras dan garam dalam wadah, siram dengan air panas(mendidih). Kemudian aduk aduk menggunakan sendok kayu/sumpit. aduk hingga menggumpal, kemudian tambahkan tepung maizena. Aduk aduk kembali. Hingga tercampur rata
- 2
Diamkan adonan hingga dingin, kemudian tambahkan 2 sdm minyak goreng. Uleni hingga kalis dan lembut.
- 3
Ambil sedikit adonan, taburi dengan sedikit tapioka agar tidak lengket. letakkan dengan dialas plastik, gilas dengan setipis mungkin. Tutup dengan plastik kembali. Agar saat menggilas tidak lengket.
- 4
Tambahkan isian, kemudian pilin untuk menutup isian. Lakukan sampai habis.
- 5
Kukus selama 3-5 menit. (Jangan lupa untuk memercikan air diatasnya, saat pertama dimasukkan kedalam kukusan.#oh ya, jangan lupa alas kukusan(daun pisangnya dioles minyak dulu),,
- 6
Setelah matang, angkat choipan/chaikue dari kukusan. Oles dengan minyak bawang putih.
- 7
#saat mengisi isian, jangan terlalu pelit/sedikit ya,. Tapi jangan juga terlalu banyak. Agar bentuk choipan itu lebih cantik dan berisi. Hehehe #selalu lumuri tangan dengan tapioka saat membentuk adonan. Begitupun saat menggilas adonan. Cukup tipis2 saja. #hasilnya banyak loh, hampir 50 an #saya pake 600 gr bengkoang untuk 1 adonan kulit ini, hasilnya sisa sedikit.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chai Kue - Choipan Chai Kue - Choipan
Comment : comfort snack savoury filling,.. yumm..Sering makan kalau ke Dimsum place tp puasa puasa gini pasti antrinya saat berbuka gak nahan.. jd ya bikin sendiri aja apalagi mudah dan murah..Pas buat makanan Takjil (Pembuka) tapi kalau sudah kekenyangan skip Makan malam juga sudah cukup hingga sahur tiba..Dilangkah kelihatan banyak banget ya cara nya, tp krn tekniknya biasa kita gunakan dlam memasak harian, jd mudah sekali dan cepat bikinnya. Worth untuk snak yang bisa juga jad meal apalgi saat puasa.. save time banget - oh iya sebagian ay isi dgn adonan ayam udang sprti buat Mandu/ dumpling#BerbukaPuasa#PejuangGoldenBatikApron
-
Choipan / Chai kue Choipan / Chai kue
Ini salah satu cemilan favorit khas pontianak ketika masih aktif dl, klo pengen ini, Cici satu itu mau bawain asal yg pesen bnyk, alhasil krn suka, aku kumpulin dl siapa2 aja yg mau, banyak jg yg minat ,,,pedes n rasanya yg khas bikin nagih, aahh jd kangen,,,Di sekitar sini sepertinya ga ada yg jual, ubek2 cookpad akhirnya dpt deh nih resep, rasanya samaaa persis, cmn beda dikulit, mungkin yg dl pake tepung Tang Mien ya,,, entahlah krn lum coba 😁,,, tp anakku yg br pertama kali coba suka jg ternyata,,, hiks,,,baputnya gosong, 😅,,,tak apalah,,,still yummy,,,😋#rinduchoipanSource : Melz kitchen
-
Choipan/Chai kue Choipan/Chai kue
Sumber resep dari Xander Kitchen#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Choipan / Chai kue Choipan / Chai kue
chaikue/ Choipan lebih enak pake tepung tang mien daripada tepung beras, adonannya jd lebih lentur elastis bisa dibikin tipis tanpa takut fragile/robek. aku bikin 2 rasa yang isi kucai dan bengkuang.. cara masaknya isiannya sama kok dgn yg bengkuang
-
Choipan / chai kue Choipan / chai kue
Ada teman yg minta dibikinin resep, gak dibikinin kuenya. Jadilah ini tip intip beberapa resep, kombinasi dan inilah hasil eksekusinya.Teksturnya pas, lembut dan kentalnya mantab. Rasa dari isian dan sambalnya juga balance bgt.Silahkan docoba, saya tunggu recooknya.Maaf dg foto yg acak acakan ya.
-
Choipan/Chai Kue Choipan/Chai Kue
Ini merupan salah 1 kuliner orang2 tionghoa dikalimantan barat,khususnya kota singkawang dan merupakan cemilan favorit keluarga saya...
-
-
Choipan (Chai Kue) Choipan (Chai Kue)
Semarak Clover lagi di weekend ini,spesial GA dari mbak Yulia Prattiwi sekaligus penentu tema minggu ini,yang bertemakan kreasi dari tepung beras.Semoga rejeki mbak Yulia sekeluarga selalu lancar dan sehat terus sekeluarga.Choipan merupakan hidangan Tionghoa asal Kalimantan Barat.Sepintas bentuknya mirip dengan pastel atau kroket,tetapi pengolahannya berbeda,choipan ini harus dikukus sebelum disajikan.Isi dari choipan bisa berupa bengkuang,talas maupun kucai,akan tetapi di sini isian saya ganti dengan kentang,wortel dan ayam karena saya sesuaikan dengan selera dan bahan yang ada.Source : Frielingga Sit#GABerasaAdaKamu#Semarak_GABerasaAdaKamu#CookpadCommunity_Malang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover
-
Choipan / Chai Kueh Choipan / Chai Kueh
Jajanan khas etnis Tionghoa kesukaanku dari jaman masih kuliah di daerah Jakarta Barat. Sekarang tinggal di Bogor agak susah carinya. Lihat resepnya Ci @frielinggasit dan coba bikin sendiri. Wiiiihhh senangnya berhasil bikin (walaupun sedikit ribet 😁). Malah buat bakulanku juga akhirnya 🥰🥰
-
Choipan (chai kueh) Choipan (chai kueh)
Perdananya bebikinan choipan iniMasih belepotan di sana sini. Next , mau cobain bikin lagiWortel, boleh diskip, dg bangkuang saja , juga sudah cukup enakBisa jadi pilihan untuk bakulan, mengingat bahan bakunya mudah dan murah, dan rasanya bisa diterima banyak kalanganSource: Melz kitchen#choipan #chaikue #JemputRejeki #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin
-
Chai kue / choi pan Chai kue / choi pan
Salah satu jajanan khas Kalimantan 😜😝Dan menjadi salah satu favourite cemilan ku 😜😍Nih uda puluhan x coba berbagai resep,tapi gak ada yg cocok. Nah resep ini uda aku otak atik dri dlu n rasanya sudah pas dengan resep ini. Dan akhirnya juga banyak customer yg cocok dengan jajanan ini. Smpai2 aku pernah gak sanggup terima orderan byk2 lgi,karna kmrn trma orderan 600pcs ,lgsung deh bsok aku teler alias bdn skit2 semua 😂😂😂
-
151. Choipan / Chai kue 151. Choipan / Chai kue
Resep dan cara membuatnya terinspirasi dari xanderskitchen.Ada yg suka sama olahan satu ini ga ya ini namanya choipan a.k.a Chai kue. Di singkawang banyak yg jual tapi ga semua rasanya enak. Pas kmrn beli bengkuang inisiatif pengen bikin choipan lagi kali ini coba pakai resep adonannya ci jun. Kulitnya menurutqu masih agak tebal. Isiannya pas rasanya. Resep isiannya takaran sy sendiri.Yuk cobain ini resepnya :
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)