Boncabe level 30 homemade

Anggi Ai'
Anggi Ai' @cook_7353782
Yogya

Moment yg pas buat bikin abon cabe seperti sekarang waktu harga cabe dan bawang turun, bisa beli murah dibikin abon simpan toples bisa awet bulanan, kapan aja mau makan pedes bisa deh. Praktis bisa untuk makan nasi langsung, mie kuah, taburan kerupuk, dibikin sambel tomat juga bisa tinggal tambah tomat goreng diuleg. Klo yg g suka kepedesan cabe rawit dan cabe merahnya bisa pakai perbandingan 1:3 yuk coba

Boncabe level 30 homemade

Moment yg pas buat bikin abon cabe seperti sekarang waktu harga cabe dan bawang turun, bisa beli murah dibikin abon simpan toples bisa awet bulanan, kapan aja mau makan pedes bisa deh. Praktis bisa untuk makan nasi langsung, mie kuah, taburan kerupuk, dibikin sambel tomat juga bisa tinggal tambah tomat goreng diuleg. Klo yg g suka kepedesan cabe rawit dan cabe merahnya bisa pakai perbandingan 1:3 yuk coba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgcabe rawit merah
  2. 1/4 kgcabe keriting
  3. 2 sdmbawang merah goreng
  4. 1 sdmbawang putih goreng
  5. 2 sdmgula halus (bisa lebih klo suka lebih manis)
  6. 1 stgaram halus
  7. 1 bksroyco (optional)
  8. 2 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Buang tangkai cabai, cuci bersih, tiriskan, jemur sampai kering (Kalau jemur manual kira2 1 minggu tergantung matahari, bisa juga di oven kl mau cepet) tanda cabai kering akan pecah saat diremas, seperti ngeremas kerupuk (altenatif lain bisa beli cabai kering di pasar)

  2. 2

    Blender kering cabai dan bawang (tingkat kehalusan disesuaikan selera y, kl saya lebih suka agak kasar)

  3. 3

    Cabai ini akan menyusut sekitar 50% dr cabai segar, ini saya jadi 3/4 toples. Ini dah berkurang. Maklum pada suka. Happy cooking 😘

  4. 4

    Panaskan wajan, masukkan gula, aduk masukkan cabai, bawang garam, kaldu bubuk, 2sdm minyak goreng (aduk terus dengan api kecil, setelah matang yaitu volume menyusut warna cabai agak gelap sudah tidak bau cabai mentah angkat, dinginkan masukkan toples)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anggi Ai'
Anggi Ai' @cook_7353782
pada
Yogya

Komentar

Dini Mownie
Dini Mownie @cook_15652129
Pada tahap gongseng akhir menggunakan minyak kah?

Resep Serupa