Tape Singkong
Didasari keinginan kuat pengen bikin Tape seperti yang ada di Bondowoso....walaupun manisnya ga semanis yang disana tapi kalau bisa bikin sendiri kan punya kebanggan dalam hati. Nah pas jalan dipasar Bondowoso beli raginya. Beli ragi udah 3bulan yang lalu dan baru dieksekusi sekarang. Hasil akhir Tape ini oke bangett lembut. Ini juga tergantung kualitas singkongnya,mesti cari singkong yang bagus supaya tapenya lembut.
Tape Singkong
Didasari keinginan kuat pengen bikin Tape seperti yang ada di Bondowoso....walaupun manisnya ga semanis yang disana tapi kalau bisa bikin sendiri kan punya kebanggan dalam hati. Nah pas jalan dipasar Bondowoso beli raginya. Beli ragi udah 3bulan yang lalu dan baru dieksekusi sekarang. Hasil akhir Tape ini oke bangett lembut. Ini juga tergantung kualitas singkongnya,mesti cari singkong yang bagus supaya tapenya lembut.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas singkong lalu cuci bersih
- 2
Kerik kulit ari singkong tujuannya agar pori pori singkong terbuka
- 3
Potong sesuai selera dan kukus hingga matang. Tunggu hingga benar benar dingin
- 4
Blender ragi dan gula pasir agar halus
- 5
Lalu balurkan pisang dengan ragi dan gula yang sudah dihaluskan. Jangan gunakan tangan agar tidak terjadi kontaminasi. Sebaiknya pakai penjepit makanan.
- 6
Letakkan didalam daun pisang. Lalu tutup dengan tutup panci. Diamkan 4-5malam jangan dibuka. Kalau saya di malam ke 5 baru dibuka. Dan hasilnya benar-benar empuk
- 7
Itu bagian dalam tapenya mateng sempurna dan aromanya pas ga terlalu merangsang
- 8
Ini dicoba goreng pake tepung dan enakkkk banget cocok buat temen ngopi. Pas banget kopinya yg rada pait. Nikmat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar