Kemarin pernah nyobain pare nenek yg beken, tapi aku ga cocok.Ketemu resep ini, liat ada pemakaian ebi, langsung merasa bisa cocok.Akhirnya, coba bikin dengan sedikit penyesuaian selera pribadi.Makasi yah resepnya.Ini link asli resep:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13339798-tumis-pare-pedas-cabe-setan-dan-ebi-sedap-yummy-dan-gak-pahit?invite_token=LN7gJTykmvzPQpXFw7YiJ6AE&shared_at=1600783525#CookpadCommunity_Bali

Sedang kangen makan pare. Tidak pernah masak pare karena anak-anak kurang suka. Pernah masak sekali dan itu pahit sangat^^. Kali ini coba masak kembali dan enaaak maasyaAllah.#PejuangGoldenApron3

Bawabekel ke sekolah, tumis pare. Dua temen icip. Dengerlah komen kalo parenya gak pait.

Dulu saya sama sekali ga suka sayur pare karena rasanya yang pahit. Lalu, saat saya hamil anak kedua kok tiba2 ngidam sayur pare dan harus banget makan sayur pare 😆 Jadilah saya cari2 cara gimana caranya menghilangkan rasa pahit dr sayur pare ini agar lebih nikmat dimakan.. Setelah ngubek2 resep, akhirnya ketemu deh cara kurangin rasa pahitnya 🧡

Sepulang mengajar, saya biasa berbelanja di pak de. Lokasi warung pak de berada di seberang stasiun kereta api pasar minggu. Tetapi, lewat pintu samping (yang arah jembatan gantung).Saya sering belanja sayur di pak de, karena praktis dan relatif murah.Pas belanja, kemarin beli bahan sambelan 5000( isi cabe merah keriting, cabe rawit gila, bawang merah satu genggam, bawang putih setengah genggam, 2 tomat merah besar). Beli pare 1/2 kg 4000, 4 jagung besar 10.000, tempe 5000 (saya suka tempenya, lebih berat, dikemas dalam plastik), jerus peres sekilo 10.000, jeruk lemon (untuk campuran kalau masak nasi).Setelah belanja, biasanya saya jalan sedikit. Duduk di dekat masjid, sambil menunggu jemputan.Sampai rumah, semua belanjaan saya lap satu persatu. Taruh di dalam wadah yang dilapisi tisu, masukkan pare, tutup dengan tisu, baru tutup wadahnya. Kemudian simpan di kulkas. Saya lakukan juga terhadap cabai dan tomat. Tapi, saya pisahkan wadahnya, tidak digabung cabai dan tomat.Karena banyak kerjaan, walhasil itu pare, duduk manis di kulkas selama seminggu. Hari ini baru mau saya masak. Idenya, sih mau saya campur dengan teri belah atau teri nasi. Tapi request orang rumah dengan ebi.Jadi, saya akan menumis pare dengan ebi. Saya beli ebi di mbak sayur, kemasan kecil, harga 1.000 kayaknya isi sekitar 7 ebi utuh

Pare menjadi makanan andalan suami. Selalu saja dicomotin setiap kali selesai memasak. Katanya parenya tidak begitu pahit. Memang pahitnya pare itu sedap dan enak.Untuk memasak pare supaya tidak terlalu pahit, yaitu pare diiris tipis2, lalu dicuci bersih sambil diperas. Lakukan hal yg sama sampai 3x. Rendam selama beberapa saat dengan air garam. Lalu rebus dengan air garam sampai setengah layu. Selanjutnya baru diolah sesuai masakan yang dikehendaki.Mantap..

Jangan masak yg asin manis terus, sesekali masak yg pahit. Biar kaya hidup ini ya 😄