Brownis Kukus Coklat Pandan

Nisa Purnamasari
Nisa Purnamasari @klapy2klapy
Yogyakarta, ID 🚩

Ini modifikasi resep dari FB-nya Mbak Adviany Tenri. Tadinya hanya murni brownies choco. Trus aku modifikasi jadi choco pandan. Sureprisely... Buat pemulaa resep ini anti bantat 😍😍

Brownis Kukus Coklat Pandan

Ini modifikasi resep dari FB-nya Mbak Adviany Tenri. Tadinya hanya murni brownies choco. Trus aku modifikasi jadi choco pandan. Sureprisely... Buat pemulaa resep ini anti bantat 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. Adonan A:
  2. 4 butirtelur suhu ruang
  3. 1 bksVanili
  4. 1 sdtSP
  5. 150 grgula pasir
  6. Adonan B:
  7. 85 grterigu 🔼 / 5 sdm full
  8. 1 sdtbaking powder
  9. Bahan lain:
  10. 120 grblueband (lelehkan)
  11. 50 grdark cokelat (lelehkan)
  12. 1 sdmfull cokelat bubuk
  13. 1 sdmSKM putih
  14. 1/2 sdtpasta pandan
  15. 4 sdmSKM cokelat
  16. 2 sdmmeises cokelat (sesuai selera)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Didihkan air, lelehkan blueband sisihkan, kemudian lelehkan dark cokelat sisihkan.

  2. 2

    Campur adonan B (terigu dan BP) kemudian diayak biar tidak menggumpal.

  3. 3

    Mixer Adonan A telur,gula pasir,vanili dan SP, mixer dengan kecepatan tinggi slama 10 menit.

  4. 4

    Kecilkan mixer di kecepatan paling rendah, masukkan campuran Adonan B secara bertahap, lalu mixer slama 2 menit.

  5. 5

    Matikan mixer, tuang lelehan blueband secara bertahap aduk pake spatula (setelah tercampur dan jangan terlalu lama)

  6. 6

    Ambil 2 mangkok besar bagi adonan brownies menjadi 2.

  7. 7

    Sambil menyiapkan adonan panaskan kukusan dan tutupnya dilapisi kain.

  8. 8

    Mangkok adonan 1, campurkan pasta pandan dan SKM putih, aduk hingga merata dengan spatula

  9. 9

    Mangkok adonan 2, tuangkan lelehan dark cokelat dan cokelat bubuk, aduk hingga merata dengan spatula.

  10. 10

    Mangkok lain (untuk lapisan tengah kue), ambil 4sdm adonan 2, campurkan meises dan SKM cokelat, aduk.

  11. 11

    Olesi seluruh permukaan loyang 18x18, dengan margarine, lalu taburi terigu tipis2.

  12. 12

    Tuang adonan mangkok 1,hentakkan (agar merata dan tidak menggelembung) lalu kukus slama 10 menit.

  13. 13

    Setelah 10 menit, tuang adonan lapisan tengah, ratakan kukus lagi 10 menit

  14. 14

    Setelah itu tuang adonan mangkok 2, kukus slama 25 menit. Kemudian tusuk untuk mengetes kematangan. (jika tidak ada yg menempel jadi sudah matang)

  15. 15

    Angkat, lepas dari loyang, dinginkan terlebih dahulu lalu potong sesuai selera

  16. 16

    Hasilnya setelah dipotong

  17. 17

    Hasilnya lembut dan legit 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nisa Purnamasari
Nisa Purnamasari @klapy2klapy
pada
Yogyakarta, ID 🚩
Ibu Rumah Tangga yang lagi hoby memasak ☕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa