Jagung merupakan salah satu sumber karbohidrat walaupun bukan hidangan utama. Di negara kita bisa dibilang masih terlalu awam dengan istilah Cornmeal ini. Terkadang rancu dengan Maizena (Cornstarch), padahal secara kegunaan maupun tekstur jauh berbeda. Cornmeal ada juga yang menyebutnya Corn Flour (Tepung Jagung), sama2 terbuat dari jagung kering utuh yang dihaluskan, bedanya hanya di tekstur, Cornmeal masih sedikit terasa kasar sedangkan Corn Flour lebih halus.Cornmeal dapat dimasak menjadi bubur, muffin, quick bread (corn bread), pancake, juga sebagai pelapis (panir), yang paling hits buat campuran corn dog. Memang di negara kita masih susah cari cornmeal ini, saya pun baru tahu di tahun 2000 saat bekerja di perusahaan importir produk USA😁Rasa manis dari jagung tetap sedikit terasa saat dibuat kue (saya bikin Cornbread beberapa hari lalu), ya memang seperti itu seharusnya. Saya bikin cornmeal ini dari Jagung utuh yang dikeringkan (dijemur beberapa hari), tapi dari biji popcorn juga bisa. Saya ngegilingnya pakai blender, harus agak hati2 supaya mata pisaunya gak rusak. Secukupnya dulu sampai pisau tertutup lalu blender sebentar, matikan, blender kembali hingga halus, begitu seterusnya.Mudah koq bikinnya, coba yuk! Banyak juga resep dari luar negeri untuk olahan Cornmeal ini😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#Bakerpad_Community#Bakerpad_GlutenFree#Bakerpad_january23

Libur long weekend kemarin akhirnya sempat juga bereksperimen. Demi untuk menjawab rasa penasaran sekian tahun belakangan ini dengan yang namanya Polenta. Ada resep koleksi ibu yang komposisinya polenta. Apakah polenta itu? Pertanyaan itu pun hanya tersimpan dan berlalu. Sejak suka baking pas longgar jadi suka blog walking. Eh nemu lagi istilah corn dog. Dan salah satu komposisi bahannya corn meal. Baca sana-sini akhirnya tahu bahwa ada hubungannya antara polenta dan cornmeal dan harganya lumayan mahal karena termasuk bahan pangan impor. Akhirnya otak awam saya mengambil kesimpulan bahwa polenta ataupun corn meal klo di Indonesia itu ya beras jagung(ampok). Hanya mungkin yang membedakan adalah teksturnya. Tapi basicaly menurut saya ya sama asalnya dari biji jagung. Polenta klo di indonesia mgk mirip ampok tp lbh halus teksturnya. Klo cornmeal lebih seperti biji jagung yang di giling halus. Kekayaan kuliner Indonesia sudah mengenalnya dari dulu. Ada sebagian yang menyebutnya, klo di Jawa tempat kelahiran saya menyebutnya ampok, sego ampok, beras jagung. Biasanya dikonsumsi dengan urap sayur pedas dan ikan asin. Wuuuenak puuooll...!!! Ampok terbuat dari biji jagung yang digiling (corn meal) kemudian dikukus lalu dijemur sampai kering. Bisa disimpan lama karena kering. Klo ingin dikonsumsi tinggal direbus dengan air mendidih atau dikukus. Kesimpulan ini pun mendadak menggiring ke penasaran baru lagi. Karena di rumah juga pelihara ayam, yang terkadang juga diberi pakan beras jagung. Nah, kira-kira bisa gak ya dibuat corn meal? Hahaha...tp ya sudah smp disitu saja pikirannya. Itu kan jatah ayam, kasihan kalo dibuat manusia juga hihihi... Segitu aja deh ceritanya. Klo mau tahu yang lebih lengkap tentang polenta monggo browsing. Kembali ke si corn meal. Kebetulan ada sodara yang mempunyai home industry produksi ampok instan. Sebagai perkenalan diberi beberapa bungkus. Beberapa dibagi ke sodara2 juga. Nah, masih ada sisa 1 bungkus dirumah yang belum tersentuh. Setelah mengambil kesimpulan bahwa polenta atau corn meal itu dari biji jagung, dengan rasa penasaran tingkat tinggi, sisa 1 bungkus ampok instan pun menemukan takdirnya hihihi.. Pertama kali saya ayak dulu. Yang tertinggal yang bagian kasar saya blender sampai menjadi butiran yang lebih halus. Kemudian diayak lagi dan yang masih kasar diblender lagi. Begitu seterusnya sampai habis. Karena masih percobaan pertama, pilihan jatuh ke resep si corn dog yang mudah. Saya pake resep dari blog nyabk Diah Didi "dokkebi hotdog" yang saya modifikasi. Nanti Insyaalloh kpn2 akan saya share juga resep yang menjadi biang keladi awal mula rasa penasaran sy dan perkenalan pertama sy dengan istilah polenta. Tiba-tiba jadi mengkhayal klo di Indonesia ampok dengan tampilan modern begini, bisa jadi alternatif penyajian ampok yang lebih internasional (halah...hehehehe). Mungkin nilai jual ampok bisa jadi naik kelas kan? ^.^

Di sini makanan ini langka makk.adanya biasanya nunggu ada pasar malem dtg.akhir tahun klo ga lg liburan sekolah.tp entah tumben liburan kali ini pasar malemnya ga ada dtg.di blg langka jagung unt pop corn sendiri blum ada yg jual,klopun ada yg merk o corn ga puas maemnya😂😂 nah yg ini ada teman pesan onlen tp ga bs masaknya.jd memasakkan sekalian dpt jatah separo😊😊 lumayan jg krn ini kesukaan si boy bgt.request dr boy minta di buatkan yg warna warni tp manis..sebagian di buat original,separonya di ksh essence pandan..#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Source : mbak ku, Angken KenanIni pertama kalinya aku nyoba bikin roti pakai sp , sebenarnya aku udah sering dengar donat pakai sp tapi belum pernah nyoba , baru aku lihat roti pakai sp resep mbak angken Kenan dan kelihatannya menarik banget langsung aku coba bikin , dan langsung laris loh , Langgananku bilang enak gak kalah dengan outlet roti besar🤭 dan ini udah kedua kalinya aku bikin buat bakulan . Aku langsung bikin untuk dua kali resep , kayaknya ini kepake banget sama aku resepnya soalnya di adonannya aja lembut banget , untuk toping Mozarella aku ganti keju parut biasa . Tergantung harga jual dan market kita yah#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron

Assalamu'alaikum...pengin bikin marshmallow, tpi ngga punya corn syrup..?No worries donk, bisa bikin sendiri dan simple 😉Krna mirip sama simple syrup, cma beda ditekstur yg lebih kental, makanya corn syrup ini serbaguna banget mam, bisa buat apa ajah selain utk bikin marshmallow, misal utk pemanis jus, teh dll.perbandingan air dan gula adalah 1 : 2penambahan lemon juice optional aja, klo ngga ada boleh diskip ya..March 15, 20227th weeks GBA#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#PejuangGoldenBatikApron#mrsferdi2022#mrsferdigoldenbatikapron

Sweet Corn Cake yang cocok banget dinikmati bareng keluarga dan spesial untuk ulang tahun Cookpad ke 11. Semoga Cookpad semakin terdepan.Senang sekali bisa mengenal Cookpad di tahun 2020 saat pandemi waktu lalu. Meski saya bukan seorang ahli cooking dan baking, saya bisa belajar banyak. Saya ingin menyajikan sajian penuh cinta untuk keluarga tersayang.#Berbag11cerita#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron#Lia_GoldenBatikApron#ResepLia2022#Bakerpad_Community

each serving: ~ 186 kcal.Granola versi terbaik setiap orang pasti berbeda-beda. Saya suka granola yang garing, masih bongkahan, dan isinya hanya apa yang saya suka saja. Satu-satunya cara untuk mendapatkannya adalah untuk membuatnya sendiri. Saya sudah beberapa kali membuat granola ataupun granola bars sendiri dengan aneka kombinasi isi yang berbeda. Ini adalah resep dasarnya, dari sini, kalian bisa custom sesuai keinginan dan pada akhirnya, membuat versi terbaikmu sendiri. Goodluck!Mix and match to your delight!#granola #cemilan #topping #cemilansehat #menusehat #makanansehat #menudiet #homemade #masakanrumah #dirumahaja #cookpad_id #benikasdelight

Ibu-ibu..pernah ga sih kepikiran untuk bikin kornet sendiri dirumah? Berhubung sebagian besar orang prefer tidak mengkonsumsi kornet karena kandungan MSG yg ada di dalamnya, saya jd terinspirasi untuk share resep ini 😊. Selain aman untuk dikonsumsi anak2, bahannya pun sangat simple! Resep ini saya dapatkan dari ibu saya. Rasanya? Betul2 sama seperti kornet! Ga percaya? Buktikan saja sendiriii 😋 IG: rosettas.kitchen#ResepPertamaku

Nonton di YouTube, Jamie Oliver, bikin roti lock down. Saat orang sangat dibatasi keluar rumah, ngga bisa kemana-mana, stok diluar menipis, bikin sendiri lah roti. Oliver mendemonstrasikan resep roti paling simpel, cara paling gampang.Aku juga mau bikin ahh roti kayak "bule" gitu. Dengan resep dasar ini, bisa dikreasikan lagi menjadi croutons, bruschetta atau garlic bread.Oh ya.. Ini sudah aku modifikasi dicara membuatnya, jadi sedikit berbeda dengan metode yang digunakan Jamie Oliver di YouTube-nya.#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Coboy kali ini punya acara namanya kreco alias kegiatan recook coboy dan minggu ini mbak imaami dapat kreco jadi coboy recook resep dari mama jehan alias mbak yu imaami, saya coba bikin susu jagung manis atau sweet corn milk.Rasa susu ini enak banget, mirip dengan susu kedelai dengan aroma khas dari jagung tentunya.Bisa di sajikan dingin atau hangat, sesuai selera. Yuk di coba resepnya.Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12440539-sweet-corn-milk-susu-jagung-manis?invite_token=nbvjqfRmDdBTn6P6UM8Poq6L&shared_at=1610316349#KRECOimaami#KegiatanREcookCOboy#Cookpadcommunity_surabaya#PejuangGoldenApron3

Muesli, granola, oatmeal, dkk ini favorit saya banget buat sarapan. Bukannya mau sok2an jadi bule ya 😂 tapi dari sejak di indonesia emang udah jadi kebiasaan, ditambah pagi2 gabisa makan yang berat. Biarpun porsi keliatan kecil tapi ngenyangin lho, cukup ditambah susu sapi atau almond milk. Cobain deh 😉Karena disini kalo beli jadi dengan berbagai varian harganya mahalan dikit, jadi coba modif aja bikin sendiri. Hha emak irit mode on 🤣 isiannya bisa dimodif sesuka hati. Dan dalam sekali bikin ini bisa buat stok sarapan 1-2 minggu. Yummy 😋#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Depok#mingguke8

Jagung diolah menjadi apa saja tetap enak. Jadi hampir semua orang suka jagung. Kandungan Gizi dan Manfaat Jagung untuk Kesehatan diantaranya Vitamin yang terdapat pada jagung manis yaitu folat, vitamin A, vitamin, C, dan vitamin B. Sedangkan mineral yang banyak terdapat pada pop corn antara lain mangan, kalsium, zat besi, kalium, fosfor, magnesium, seng, dan tembaga. (alodokter.com)Resep kreasi es lainnya dpt di lihat di #SegerAla_ElloetSource: Imaami#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunuty_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#KrecoImaami#KegiatanRecookCoboy#MasakAsyik#SimplyTasy#KreasiJagung#KreasiSusu#LezaTo