Kocok telur hingga mengembang kira2 45 menit wadah jangan sampai basah.. setelah mengembang masukan 1.5 liter air kedalam adonan telur tadi masukan fermipan dan garam

Setelah itu diamkan adonan selama 2 jam ttup permukaan wajan jangan sampai masuk udara

Setelah mengembang cetak dan angkat

Utk pembuatan kuah.. larutkan gula merah ke dalam air. setelah larut campurkan dgn santan kental tambahkan 1 sdm garam dan masukan 2 helai daun pandan yang dipotong..

Tunggu sampai mendidih.. surabi siap di santap 😆😆😆