Kulit : campur tepung terigu, telur, mentega dan air. Ulenin sampai kalis

Isian : potong kecil-kecil kentang dan wortel. Goreng kentang setengah matang

Haluskan bawang putih dan garam

Tumis bumbu halus. Beri air sedikit, masukkan wortel. Tunggu sampai wortel empuk, baru masukkan kentang dan kornet. Biarkan dingin

Ambil adonan kulit, bentuk bulat-bulat kecil dan tipiskan. Masukkan isian. Tangkupkan dua sisinya, pilin pinggirnya dengan bentuk ulir. Lakukan sampai adonan kulit habis

Goreng pastel dengan nyala api kecil. Goreng sampai warna cokelat

Sajikan pastel bisa dengan cabai rawit hijau atau saus sambal