Potong terong, cuci bersih lalu goreng sisihkan.

Rebus telur puyuh hingga matang, kupas kulit dan goreng sebentar saja.

Haluskan cabe,bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bumbu halus, bubuhi garam, gula dan penyedap (boleh tdk menggunakan) cicipi.

Setelah bumbu matang, kecilkan api, masukan terong dan telur, aduk rata, matikan kompor.