Ogura tape,bolu lembut gluten free

Mamah Delfin
Mamah Delfin @Mamah_Delfin
Malang

penasaran dengan ogura cake.pengen bikin tapi karena anak tidak makan keju jadi cuma bisa diliatin resepnya..😂😂😌
putar otak...gimana caranya bikin versi gluten free,tanpa keju.jadilah diganti tape singkong dan tepung beras.hasilnya lembut,moist,lumer dimulut.lebih mirip pudding teksturnya..😍yummy...
pada dasarnya sama seperti membuat chiffon cake ya..selamat mencoba...terinspirasi resep mb Intanrony

Ogura tape,bolu lembut gluten free

penasaran dengan ogura cake.pengen bikin tapi karena anak tidak makan keju jadi cuma bisa diliatin resepnya..😂😂😌
putar otak...gimana caranya bikin versi gluten free,tanpa keju.jadilah diganti tape singkong dan tepung beras.hasilnya lembut,moist,lumer dimulut.lebih mirip pudding teksturnya..😍yummy...
pada dasarnya sama seperti membuat chiffon cake ya..selamat mencoba...terinspirasi resep mb Intanrony

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan 1:
  2. 2 butirputih telur
  3. sejumputgaram
  4. 40 grgula pasir
  5. Adonan 2:
  6. 2 butirkuning telur
  7. 50 grtape singkong (lumatkan)
  8. 20 grmargarin (lelehkan)
  9. 20 mlminyak goreng
  10. 30 mlsantan (kara) + 20 ml air
  11. 1 sdtvanilla esseces (optional)
  12. 50 grtepung beras
  13. 10 grtepung tapioka

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer adonan 1 (putih telur + garam hingga berbusa,tambahkan gula bertahap 3x).mixer 10menit

  2. 2

    Campur adonan 2 (aduk bahan basah dengan whisk hingga rata,tambahkan bahan kering,aduk rata)

  3. 3

    Setelah adonan 1 selesai,masukkan ke adonan 2 secara bertahap.aduk perlahan dengan whisk atau spatula(metode aduk balik).jangan overmix ya...

  4. 4

    Tuang adonan ke loyang yg sudah diberi kertas roti,letakkan loyang kedalam loyang yang lebih besar yang sudah diisi air ±1,5cm

  5. 5

    Panggang suhu 200ºC,45menit.suhu menyesuaikan oven masing2 ya..

  6. 6

    Cek kematangan dengan tes tusuk,jika sudah matang matikan kompor,biarkan kue dalam oven hingga dingin baru keluarkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamah Delfin
Mamah Delfin @Mamah_Delfin
pada
Malang
All about gluten free,casein free
Lebih banyak

Komentar (3)

Mami Aufa dan Almer
Mami Aufa dan Almer @mami_aufa2almer
Mba kalo santannya diganti susu dan tapenya diganti keju msh tetep lembut nggak dgn tepung beras&tapioka?

Resep Serupa