Aduk rata cumi, bawang putih, merica, kaldu bubuk dan garam. Simpan dalam kulkas beberapa jam (semalaman)

Dalam piring terpisah campur terigu dan maizena. Aduk rata. Tidak perlu kasih garam krn tepung akan menyerap asin dr bumbu rendaman cumi

Keluarkan cumi dr dlm kulkas. Masukkan 1 btr telur. Aduk rata

Gulingkan cumi dlm tepung, remas sambil dicubit2 spy tepung terlihat keriting

Goreng cumi dalam minyak panas sampai terlihat renyah kecoklatan