Ayam Geprek Cabai rawit hijau

Mbak Ai
Mbak Ai @mbakyayi
Medan

Ayam geprek ala mbak ai kali ini pakai cabai rawit hijau, sedih ga nemu cabai rawit yang merah, kalo kata orang namanya cabe setan, padahal kalo pakr cabe seran wanginya lebih eundeus. Fotonya cuma 2 potong ya yang ditampilkan. Untuk sambelnya kalau yang ga terlalu suka wangi bawang putihnya kerasa bisa dikurangin yaaa

Ayam Geprek Cabai rawit hijau

11 orang berencana membuat resep ini

Ayam geprek ala mbak ai kali ini pakai cabai rawit hijau, sedih ga nemu cabai rawit yang merah, kalo kata orang namanya cabe setan, padahal kalo pakr cabe seran wanginya lebih eundeus. Fotonya cuma 2 potong ya yang ditampilkan. Untuk sambelnya kalau yang ga terlalu suka wangi bawang putihnya kerasa bisa dikurangin yaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan ungkep :
  2. 1 kgayam
  3. 10 siungbawang putih
  4. 1,5 genggamketumbar
  5. 1 ruaskunyit
  6. 1 ruasjahe
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 buahjeruk nipis
  9. 1 buahkemiri
  10. Secukupnyagaram
  11. Bahan baluran tepung:
  12. 1 bkssajiku golden crispy
  13. Bahan sambal:
  14. 20 siungbawang putih
  15. 1 onscabai rawit ijo
  16. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam sampai bersih dan rebus sebentar untuk menghilangkan bau, di air rebusan peras sedikit jeruk nipis

  2. 2

    Blander bawang putih + ketumbar + jahe + kemiri + kunyit sampai benar benar halus

  3. 3

    Cuci kembali ayam yang sudah direbus untuk menghilangkan sisa lemak, tiriskan

  4. 4

    Masukkan ayam + air + bumbu yang sudah di blander + garam + perasan jeruk nipis sedikit ke dalam kuali. Ungkep sampai airnya sat, aduk biar merata

  5. 5

    Serelah sat angkat dan balurkan dengan tepung bumbu ayam yang sudah dicairkan dengan air dan goreng di api panas

  6. 6

    Setelah kuning keemasan angkat

  7. 7

    Untuk bahan sambal, ulek semua bahan sambal menjadi halus dan tumis sebentar sampai wangi.

  8. 8

    Geprek ayam dan lumuri dengan sambal

  9. 9

    Kalau mau digeprek kemudian diulek bersama sambal jugak boleh. Sesuai selera

  10. 10

    Hidangkan yyeaayy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mbak Ai
Mbak Ai @mbakyayi
pada
Medan
pecinta makanan 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa