Cireng Bumbu Rujak

Fitriani Sri Rejeki
Fitriani Sri Rejeki @fitrianisr
Bandung

Source: Indry Hapsari

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grTepung Tapioka
  2. 35 mlSantan Instan Kar*
  3. 3 siungBawang Putih, haluskan
  4. 2 batangDaun Bawang, iris halus
  5. 1 bungkusKaldu Bubuk Ayam
  6. 250 mlAir
  7. Bahan Bumbu Rujak :
  8. 2 BongkahGula Merah Uk.Sedang
  9. 7 buahCabai Rawit Merah
  10. 50 mlAir Matang
  11. secukupnyaGaram, Asam Jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Campur rata semua bagan cireng kecuali santan dan air. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus air sampai benar-benar mendidih lalu masukkan santan. Aduk rata. Angkat.

  3. 3

    Tuang campuran air mendidih+santan kedalam adonan tepung. Aduk rata dengan spatula. *jangan khawatir bila adonan lembek karena akan mengeras/kalis dengan sendirinya selama 3-5 menit.

  4. 4

    Ambil adonan cireng secukupnya lalu bentuk sesuai selera. *balur tangan dengan tapioka. Simpan cireng dalam wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka agar tidak lengket.

  5. 5

    Bumbu rujak, Haluskan semua bahan lalu campur rata dengan air lalu didihkan. Beri garam. Koreksi rasa. Angkat. *bumbu rujak akan mengental setelah dingin.

  6. 6

    Goreng cireng dalam minyak panas hingga matang. Sajikan dengan bumbu rujak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitriani Sri Rejeki
pada
Bandung
✅IG @phituitarie👥Cookpaders Bandung👪Ghayda Faiha Althafunnisa👪Abiyu Sabqi Alfarizqi💑Riyandi Hari Purnomo's Wife
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa