Tumis daun dan bunga pepaya
Nyobain masakan ini di salah satu resto ternama di Jakarta.Jd terinspirasi deh buat bikin sendiri di rumah.Maklum,emak2 ekonomis 😂
Ini saya pakai daun pepaya jepang,kalau saya liat kayak perpaduan daun pepaya dan daun singkong.Warnanya hijau tua tapi rasanya ga pahit seperti daun pepaya pada umumnya,lebih seperti daun singkong.
Tumis daun dan bunga pepaya
Nyobain masakan ini di salah satu resto ternama di Jakarta.Jd terinspirasi deh buat bikin sendiri di rumah.Maklum,emak2 ekonomis 😂
Ini saya pakai daun pepaya jepang,kalau saya liat kayak perpaduan daun pepaya dan daun singkong.Warnanya hijau tua tapi rasanya ga pahit seperti daun pepaya pada umumnya,lebih seperti daun singkong.
Cara Membuat
- 1
Petik daun pepaya (saya pisahkan yg tua dan yg muda krn yg tua saya rebus agak lebih lama),cuci bersih dan tiriskan.Cuci bersih bunga pepaya sampai hilang getahnya,tiriskan.
- 2
Remas2 bunga pepaya dengan garam sampai sedikit layu,sisihkan.
- 3
Didihkan air,beri sedikit garam,masukkan daun pepaya.Yg tua dulu sampai sudah sedikit empuk br masukkan daun yg muda.Rebus sampai empuk,angkat dan tiriskan.Setelah agak dingin,saya peras sampai tdk mengeluarkan air trus saya iris iris biar ga panjang2 daunnya.
- 4
Air sisa merebus daunnya bisa di pakai untuk merebus bunganya,tinggal di tambahkan air asam jawa.Air asam jawa di sini fungsinya untuk mengurangi rasa pahit dr bunga pepaya.Rebus sampai bunganya layu dan empuk.Angkat,tiriskan
- 5
Goreng ikan teri,sisihkan.Panaskan kurleb 2sdm minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.Setelah harum,masukkan cabe,bunga kecombrang,lengkuas dan salam.Aduk rata,sebentar.
- 6
Tambahkan air,tunggu sampai mendidih,masukkan daun dan bunga pepaya,ikan teri,aduk rata.Tambahkan garam dan gula.Koreksi rasa.
- 7
Angkat dan siap di sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tumis daun dan bunga pepaya Tumis daun dan bunga pepaya
Pas banget di minggu ke 3 Balon challenge ini temanya daun. Nah kebetulan, kemarin aq dan suami beberes pekarangan rumah.Ada 2 pohon pepaya gantung yg kita potong. Ada juga talas. Tapi kali ini aq masak yg daun pepaya nya aja…#Balonchallenge#KreasiDaun
-
Tumis daun dan bunga pepaya Tumis daun dan bunga pepaya
Tips agar daun pepaya tidak terlalu pahit merebusnya bersamaan dengan daun singkong, bunga pepaya supaya tidak terlalu pahit merebusnya ditambahkan asam jawa
-
Tumis daun dan bunga pepaya Tumis daun dan bunga pepaya
Punya bunga pepaya dan 1lembar daun pepaya muda
Sri Putri Anggun Anggraeni -
Tumis daun dan bunga pepaya Tumis daun dan bunga pepaya
Di depan rumah tumbuh pohon pepaya bunganya sangat banyak . Jadi eman kalau di biarkan begitu saja ...saya jadikan tumis pepaya ...eh ternyata anak dan suamiku pada suka semua.....
-
Tumis daun dan bunga pepaya Tumis daun dan bunga pepaya
Baru kesampean makan menu satu ini, bikin nafsu makan walaupun pahit2 gimana gitu
-
Tumis daun dan bunga pepaya Tumis daun dan bunga pepaya
Klo abis dr ladang kakak itu, pasti plang bawa sayur, klo pas d tanemi sayur, d pinggir ad pepaya, ambil daun dan bunganya aj, buat lauk
-
Tumis daun dan bunga pepaya Tumis daun dan bunga pepaya
Saya suka tumisan ini..Gurih, pait seperti kehidupan 😂😅
-
Tumis daun dan bunga pepaya Tumis daun dan bunga pepaya
Dulu jaman emak msh kerja,kebetulan temen2 sekantor mayoritas dari manado. Emak jd sukaaaa bgt sama masakan manado. 😍😍Salah satunya tumis bunga pepaya ini. Tiap istirahat makan siang dan break sore,pasti lari ke mess yg kebetulan ada di belakang kantor. Tujuannya cari masakan manado dari istri temen2 di kantor. Kangen bgt dgn masa2 itu 🥰🥰🥰
-
Tumis daun dan bunga pepaya Tumis daun dan bunga pepaya
Meski memiliki rasa agak sedikit pahit daun satu ini punya banyak khasiat dan rasa pahitnya bisa hilang dengan tips dan trik ketika memasak 😍Sayur satu ini menurutku cocok banget jadi teman makan geprek, kremes atau yang goreng goreng pastinya dengan nasi putih hangat dan sambel teri atau terasi 😋😋 tapi kali ini aku post tumis daun pepayanya duluTemen-temennya masih di antrean bund 😁
-
Tumis Daun dan Bunga Pepaya Tumis Daun dan Bunga Pepaya
Hmmm pohon pepaya sayur yang tumbuh subur di depan rumah sudah meninggi, udah ada beberapa cabang pohon. Saatnya dipetik sebelum daun²nya malah menua seperti aku, eh 🤭Nyobain resep tumisnya mba @dshh_29060818 kali ini deh, aku skip pete karna stock lagi habis,,,Bahagia dan senantiasa sehat buat mba Anif dan klga ya 🤗🥰Source : @dshh_29060818#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda_AnifAgustina#CookpadCommunity_Sumbar#OlahanSayurMamiFay
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar