Dalam panci masak susu cair putih, coklat bubuk dan vanili dengan api kecil sambil diaduk. Lalu masukkan dark cooking chocolate yang sudah dicairkan tadi, aduk rata dan biarkan hingga mendidih. Angkat.

Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang. Kemudian tuang susu yang sudah dimasak tadi sedikit demi sedikit, kocok terus hingga tercampur secara merata.

Tuang kembali kedalam panci dan masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga adonan menjadi kental. Angkat.

Dalam panci masak whipped cream cair hingga mendidih. Setelah itu masukkan potongan dark cooking chocolate sambil terus diaduk hingga coklat mencair dan tercampur rata dengan whipped cream. Angkat.

Tuangkan adonan susu telur kedalam adonan coklat cream. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur secara merata dan sempurna.

Tuang kedalam cetakan es krim dan letakkan stik es krim pas ditengahnya.

Masukkan kedalam freezer hingga membeku.

Setelah membeku, keluarkan es krim dari cetakan dan celupkan kedalam dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan tadi. Taburi dengan kacang tanah sangrai cincang. Masukkan kembali kedalam freezer hingga membeku.