Lotek ala saya ga ribet, karena no uleg, karena semua bumbu masuk blender aja.Lotek adalah salad sayuran dengan kearifan lokal. Di bulan puasa yang hawanya cukup panas ini, pas berbuka inginnya makanan yang segar, banyak sayurannya. Agar anggota keluarga makan sayur nya banyak, maka lotek adalah salah satu pilihan makanan.Dalam sepiring lotek kandungan gizinya lengkap, ada karbo dari kentang rebus, mie telor dan kerupuk kanji. Proteinnya dari telur rebus dan tahu putih. Serat sayuran dari daun selada, mentimun, tauge, buncis juga bumbu loteknya sendiri yaitu kacang tanah.Aroma dan rasa bumbu lotek ini harum dan segar karena bahannya mentah, tidak digoreng. Perpaduan bawang putih, kencur, daun jeruk, air perasan jeruk limo menghasilkan aroma segar yang mengundang selera.Jangan lupa buang tulang daun jeruk karena bisa bikin bumbu terasa pahit.Oya dalam proses pembuatan bumbu lotek saya menggunakan blender saja. Demi menghemat waktu dan tenaga. Kalau mau pakai ulekan juga boleh 😊

#RasaNusantara#GAS2025Hari kapan di anterin tetangga lama yg sudah pindah makanan khas dari daerah suaminya yaitu Padang sekilas mirip sayur pecel tapi kok ada mie nya rasanya ga jauh beda juga dari pecel wangi kencur dan daun jeruk,penasaran cara buat nya akhirnya nekat tanya bahan dan bumbu nya, yess akhirnya aku bisa bikin sendiri rasanya pas dengan yang dikasih beberapa waktu lalu satu sayuran nya kol aku skip karena kehabisan#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalSelBar

Baru tahu kalau lotek Padang tuh pakai bawang mentah. Enak :)

Lotek Padang ini bisa dibilang rujak sayuran, karna didalamnya ada sayur kol, tauge, daun ubi (singkong), dan ditambah dengan mie kuning... Bisa dimakan dengan nasi, lontong atau sekedar dimakan begitu saja tanpa tambahan. Saya mengambil resep ini dari Beranda Aqlan. Sungguhan rasanya cocok dan pas banget dilidah... Apalagi yang suka pedas makin mantap pastinya... Resep asli pakai cabe 20 biji...Kalau saya mah gak berani terlalu pedas, cukup cabe 3 aja dah...🤭 oyah saya menggunakan 1/2 resep dari aslinya.#PejuangGoldenApron3#MasakanMingguKe26#25november2020Source : Beranda Aqlan

Rindu sekali sm makanan ini, udah lama pengen tapi blm ada kesempatan bikin. Kebetulan semua bahan lagi tersedia akhirnya dibikin deh. Gampaaaangg, sehat lagi insya Allah.

Salah satu cara saya mensiasati anak banyak makan sayur adalah dengan membuat lotek yang mirip-mirip dengan pecel atau gado-gado. Membuatnya simpel, bebas sayur apa aja yang ada di rumah. Kebetulan saya hanya pakai toge, wortel San sawi. Biasanya saya campur juga degan kol, timun dll. Masya Allah, anak-anak saya suka banget. Lotek menjadi salah satu makanan favorit kami. Untuk jumlah dan takaran resep sesuaikan dengan banyaknya sayur.

Sebut saja ini lotek padang 🤭, krupuk warna-warni absen, diganti dengan krupuk singkong, menyesuaikan stok di rumah. Saya tambahkan telur dan tempe supaya lebih kaya gizi, jadi dalam satu sajian sudah komplet sayur, karbo, serta lauk. Mienya saya pakai mie telur.Source: Yoleen Wang (dengan modifikasi bahan dan takaran bahan)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14084614-lotek-padang?invite_token=DYM3MZEFwMDr3KTsxLviTpcV&shared_at=1615594738#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_SerbaMie#pekanposbarmie#pekanrayamie

Minggu, 8 January 2023..Source : @desmawatikuretanginKalau dengar "Lotek Khas Padang", jadi rindu kampung halaman nan jauah di mato. Biasanya kalau di kampung, saya selalu membeli lotek khas Padang ini untuk sarapan bersama keluarga. Satu bungkusnya dulu di jual 7 ribu, nggak tau sekarang udah berapa harganya 🤭Nah, kali ini saya mencoba membuat sendiri di rumah dengan mecooksnap resep dari Uni Desma untuk ikut meramaikan #PekanPosbar #MasakanDariMinang , serta Posbar #CookpadCommunity_Yogyakarta minggu ini dengan tema #Kopijos_MasakanMinang . Dan Alhamdulillah rasanya pas banget seperti yang slalu saya beli ketika di kampung halaman 🥰Untuk Mba @tita_ Timlo #CookpadCommunity_Yogyakarta saya ucapan terima kasih banyak atas bimbingan dan support nya selama 2 tahun ini 🙏🤗🥰#SelaluIstimewa#KopiJos#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_cemilanbusa#Bakerpad_january23

Barangkali di daerah lain juga mengenal lotek, tapi resep ini lotek khas Padang. (Source : FB/Umi Ayu Rejeki Amris).

Posbar #Basidoncek minggu ini, dg tema #Maminang_ItamManih. Masakan minang dg si hitam manis gula merah 👌Lotek Padang recook uni @Mitha.W 😘Tarimo kasih banyak resep ny un. Lepas rindu dg makanan yg paling sering muncul di bulan puasa.Gula merah disini dr enau ya, bukan gula tebu. Jd manis ny mantepp 👏 Di padukan dg pedes rawit, wangi daun jeruk dan aroma kencur. Utk sayur dan pelengkap ny menyesuaikan stok kulkas 😄Enak dimakan dg nasi,lontong atau sekedar cemilan. Pedas manis ny pass 😍#Basidoncek#Maminang_ItamManih#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur

Resep Lotek Padang ini adalah resep andalan Mama Mertua saat buka kedai makan. Semoga resepnya bermanfaat bagi orang banyak. Untuk video lengkapnya bisa dilihat di channel YouTube saya: Khaila's Kitchen. Selamat mencoba 😊

Di bulan Ramadhan ini, lotek salah satu menu istimewa saat berbuka puasa hehe😋 yuuk lah bikin sendiri aja biar bisa diatur rasanya sesuai selera masing2🤤 #lotek #lotekpadang #berbagiresep