Lotek Padang

Yesi Elsandra
Yesi Elsandra @cook_21381126
Kanazawa, Jepang

Salah satu cara saya mensiasati anak banyak makan sayur adalah dengan membuat lotek yang mirip-mirip dengan pecel atau gado-gado. Membuatnya simpel, bebas sayur apa aja yang ada di rumah. Kebetulan saya hanya pakai toge, wortel San sawi. Biasanya saya campur juga degan kol, timun dll. Masya Allah, anak-anak saya suka banget. Lotek menjadi salah satu makanan favorit kami. Untuk jumlah dan takaran resep sesuaikan dengan banyaknya sayur.

Lotek Padang

17 orang berencana membuat resep ini

Salah satu cara saya mensiasati anak banyak makan sayur adalah dengan membuat lotek yang mirip-mirip dengan pecel atau gado-gado. Membuatnya simpel, bebas sayur apa aja yang ada di rumah. Kebetulan saya hanya pakai toge, wortel San sawi. Biasanya saya campur juga degan kol, timun dll. Masya Allah, anak-anak saya suka banget. Lotek menjadi salah satu makanan favorit kami. Untuk jumlah dan takaran resep sesuaikan dengan banyaknya sayur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahwortel
  2. 1 bungkustoge
  3. 1 buahsawi
  4. 3 bungkusmie
  5. 7 buahtelor rebus
  6. 1 buahkentang ukuran sedang
  7. 50 mlsantan kental
  8. 100 gkacang tanah
  9. 2 cmasam jawa
  10. 50 ggula merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 6 siungbawang merah
  13. 50 gcabe merah
  14. 4 butirkemiri
  15. 5 lembardaun jeruk
  16. Sejumputgaram
  17. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kacang. Belender bawang merah, bawang putih, kemiri, daun jeruk dan cabe. Tumis semunya.

  2. 2

    Blender kacang yang telah digoreng bersama kentang yang sudah direbus.

  3. 3

    Masukkan kedalam bumbu halus yang sedang ditumis. Tambahkan air sesuai kekentalan yang diinginkn

  4. 4

    Tambahkan gula merah, santan dan air asam Jawa. Masak sampai matang.

  5. 5

    Kuah lotek siap digunakan.

  6. 6

    Rebus telur dan Mie. Kukus atau rebus sayuran sebentar saja. Tata di piring San siram dengan kuah lotek.

  7. 7

    Lotek siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yesi Elsandra
Yesi Elsandra @cook_21381126
pada
Kanazawa, Jepang
Aku ibu 5 anak yang saat ini sedang menemani suami tugas belajar di Kanazawa University. Baking dan cooking jadi passion terbaru sejak aku tinggal di Jepang. Saat ini aku suka bereksperimen kuliner Jepang. Saya ada di https://www.facebook.com/yelsandra
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa