Pempek lenjer tanpa ikan (pempek dos)

Name: Pempek lenjer tanpa ikan (pempek dos)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung tapioka; 150 gram tepung terigu; 2 butir telur kocok; 5 siung bawang putih (haluskan); secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Air; Kuah Cuko (tanpa asam jawa); 5 siung bawang putih (haluskan); 6 keping tipis gula merah; 300 ml air; 10 buah cabe rawit hijau (haluskan); 2 sdt garam; 4 sdt gula putih

ratna.dewi @cook_2557586

Bandung

Liat ibu" yg pinter masak pada posting resep pempek, jadinya kepingin coba buat. Ya lumayan walaupun ga pakai ikan 😅

Lebih banyak

Pempek lenjer tanpa ikan (pempek dos)

ratna.dewi @cook_2557586

Bandung

Liat ibu" yg pinter masak pada posting resep pempek, jadinya kepingin coba buat. Ya lumayan walaupun ga pakai ikan 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

250 gramtepung tapioka
150 gramtepung terigu
2 butirtelur kocok
5 siungbawang putih (haluskan)
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Air
Kuah Cuko (tanpa asam jawa)
5 siungbawang putih (haluskan)
6 kepingtipis gula merah
300 mlair
10 buahcabe rawit hijau (haluskan)
2 sdtgaram
4 sdtgula putih

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Adonan biang : didihkan air dengan tepung terigu, bawang putih, garam dan kaldu. Aduk terus sampai mengental
2

Tuang adonan ke wadah, tambahkan kocokan telur. Aduk dan tambahkan tapioka sedikit demi sedikit sampai kalis dan tidak lengket
3

Adonan pempek siap di bentuk dan direbus sampai matang (mengapung)
4

Kuah cuko : didihkan air, masukkan gula merah, cabe rawit dan bawang putih. Tambahkan gula dan garam. Saring kemudian sajikan
5

Goreng pempek dan sajikan bersama kuah cuko 😊