Potong ayam 1kg menjadi 8-10 bagian

Rebus ayam hingga matang utk menghilangkan lemak. Tidak direbus juga boleh

Campurkan 1 bungkus sajiku dan 3 sendok makan tepung beras. Beri air es dan aduk hingga rata

Kocok telur ayam ke mangkok kecil

Masukkan ayam ke dalam telur

Dan balurkan ke dalam tepung basah

Setelah itu masukkan ke dalam tepung sajiku kering. Dan pijit agar kulit bisa keriting

Goreng dalam api sedang