Kupas Nanas dan cuci bersih,buang ati nya.Kemudian parut nanas sampai habis.

Masukkan parutan nanas ke dalam teplon/wajan masak dengan api sedang sampai air nya asat, tidak usah di aduk.

Kalau sudah asat masukan gula, garam dan vanilli,masak dengan api kecil sambil diaduk rata hingga kecoklatan dan benar2 kering.(diaduk terus, jangan di diamkan takut gosong).

Setelah selai nanas kecoklatan,matikan api dan dinginkan.(Bisa langsung dipakai atau disimpan di wadah kedap udara,masukkan ke dalam kulkas).