Cuci bersih daging ayam dan potong daging ayam seperti dadu atauvsesuai selera. Disini saya hanya memakai kulit dan dagingnya saja.

Siapkan bumbu halusnya. Lalu campurkan daging ayam. Uleni hingga tercampur dan tambahkan minyak goreng. Diamkan kurang lebih 1 jam biar meresap.

Siapkan pemanggang, jika sudah panas letakkan ayam ke atas panggangan. Jangan lupa untuk mengoleskan campuran madu, kecap, dan minyak ke atas permukaan daging yang sudah dibakar. Ulangi berkali2 sampai benar2 matang.

Ayam bakar madu siap dihidangkan..